西紅柿切丁，洋蔥和生姜切碎，雞蛋打破，炒成蛋塊。
熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜炒香，放入西紅柿，翻炒4-6分鐘，放入料酒、鹽、少許糖，炒勻，放入雞蛋炒勻。
番茄醬茄子
西紅柿切丁，蔥、姜、蒜切末，茄子去皮切丁，加鹽拌勻，腌制10分鐘，去水。
熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜翻炒，放入茄子，翻炒至茄子變軟，放入醬油、鹽、糖翻炒均勻，放入番茄，翻炒4-6分鐘，放入雞精、蒜末。
芹菜炒肉
芹菜切片，肉切片，加鹽，料酒，少許濕澱粉，腌制10分鐘。
熱鍋放油冷卻，放入肉片，翻炒至變色，放入蔥、姜，放入料酒、芹菜、醬油、鹽，翻炒2-3分鐘，放入雞精、香油，翻炒。
碎豆腐
豆腐切丁，開水鍋中加入少許鹽，放入豆腐1分鐘，取出，肉剁碎，蔥姜蒜剁碎。
熱鍋放涼油，放入肉末，翻炒至變色，放入蔥、姜、蒜，放入料酒，放入醬油、鹽、少許糖，放入2小碗開水，燒開，放入豆腐，小火煨5分鐘，大火收汁，勾芡，放入雞精。
想吃麻婆可以加郫縣豆瓣醬和辣椒。
醬黃瓜絲
黃瓜切丁或切塊，加鹽、醬油、醋、蒜末、香油。如果有香菜末，也可以加入辣椒油。
黃瓜雞蛋湯
黃瓜切片，雞蛋打散，蔥和姜切碎。
鍋中加入少許油，放入蔥姜末，加入適量水，燒開，放入鹽、胡椒粉、雞精、黃瓜，將蛋液倒入蛋花中，增稠或不增稠都可以。
黃瓜片
黃瓜放在壹邊，去瓤(避免湯汁)，斜切，肉切片，加料酒、鹽、少許蛋清、濕澱粉上漿，腌制10分鐘，蔥、姜、蒜切末。
熱鍋放油冷卻，放入肉片，翻炒至變色，放入蔥姜末，放入料酒，少許糖，放入黃瓜，翻炒，放入蒜末，雞精，勾芡。
蒜泥茄子
茄子入蒸鍋蒸7-8分鐘，放涼，撕成條狀，加鹽拌勻。
將大蒜切成粉末，壹層壹層放入冰箱，冷藏30-60分鐘。吃的時候撒上香菜粉。
芹菜煎蛋卷
芹菜切碎，雞蛋打散，放入芹菜丁，加鹽、料酒、雞精拌勻。
熱鍋放油冷卻，加入蛋液，做餅，壹面定型，翻面至兩面金黃，蛋液凝固。
如果不能超過蛋卷，可以煎成蛋塊。
西紅柿豆腐
豆腐切丁，開水鍋中加入少許鹽，放入豆腐1分鐘，取出，西紅柿切丁，蔥姜切末。
熱鍋放涼油，爆香蔥姜，放入西紅柿，紅油翻炒，放入醬油、鹽、糖，加入1碗水，放入豆腐，小火煨3分鐘，大火收汁，放入雞精。
家常菜簡單方便。我覺得給點加分就不錯了！