年貨包括水果、蔬菜、肉類、茶葉、調料和幹貨。
1.水果:水果按其結構和特性可分為漿果、瓜類、柑橘、核果、堅果五大類，如葡萄、獼猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、櫻桃等。
2.蔬菜:新鮮蔬菜和蔬菜制品，可分為幾個亞類，如黃花菜、厚樸片、香菇、黑木耳、海帶、紫菜。
3.肉類:是動物的皮下組織和肌肉，可以食用，如豬、牛、羊、兔等家畜的肉。
4.茶飲料:傳統茶飲料有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、紅茶、黃茶。
5.調料:釀酒調料、醬菜調料、鮮菜調料、幹貨調料、水產調料及其他調料，如醬油、醋、芽菜、冬菜、蔥、蒜、姜、花椒、胡椒、幹辣椒、水寶、魚露、蝦皮、鹽、味精。
6.幹貨:常見的幹貨分為幹果、幹菜、調料、雜糧、海鮮、飲料、藥膳、果脯。如肉桂、花椒、胡椒、八角、茴香、胡椒等。