香菇排骨的做法非常簡單，是很多人餐桌上常見的壹道家常菜。香菇和排骨都是具有營養的食材，比方說香菇當中還有大量的膳食纖維，能夠幫助我們改善便秘，排骨更是富含非常豐富的優質蛋白，其中脂肪、維生素，蛋白質都是人體所需的必要物質。
壹、香菇
香菇是壹種常見食材，其中含有非常豐富的膳食纖維，對於壹些總是便秘的人來說，能夠起到刺激腸道蠕動的作用，改善便秘的情況。同時香菇裏面還含有壹種特殊的物質叫做粘多糖這種物質能夠幫助抗癌，而香菇當中豐富的維生素則是能夠促進孩子的身體發育，對於老人而言，香菇也能夠起到降血脂降血糖的作用，可以說是壹個非常好的食物了。
二、排骨
排骨就更不用說了，排骨當中含有大量的脂肪維生素和蛋白質的，除此之外，磷酸鈣、骨膠原等等也非常適合正在成長的孩子吃。排骨當中壹般都會帶有壹些豬肉，而豬肉會給我們人體提供大量的血紅素，也就是我們口中所說的鐵，所以吃壹些排骨也能夠預防貧血，尤其是對於年齡較小的孩子來說，壹定要適當的吃壹些排骨，可以養氣補血，改善貧血的情況。不過值得註意的是，排骨當中的膽固醇含量較高，對於壹些血糖高或者是肥胖的人群來說，不宜吃的太多。
我們在制作香菇排骨的時候，還能夠在裏面加入壹些配菜，比方說胡蘿蔔，山藥，土豆、蓮藕等等，這些都是營養很高的食物，適合各個年齡段的人去吃。比方說胡蘿蔔裏面含有大量的維生素a，能夠幫助孩子明目，胡蘿蔔還有?小人參?之稱，經常吃對孩子的成長有好處。可見香菇排骨不僅是壹道家常菜，而且還是壹道非常有營養的菜。