1，生酸洗
生腌是將各種海鮮洗凈，放入鹵汁中浸泡均勻，密封後放入冰箱冷藏幾個小時，可以最大程度的保留其鮮味。
2.船粥
船粥是廣東汕尾的特色小吃之壹，屬於粵菜。船粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、烤鴨絲、魷魚絲等。煮粥時，先將粥煮至粘稠，再將熱粥倒入食材中煮熟。
3.糯米
糯米是以糯米為主要材料制成的藥膳。汕尾的糯米有兩種:鹹糯米和甜糯米。可以根據自己的愛好選擇甜糯米或者鹹糯米。而且汕尾的糯米有嚼勁。壹般糯米會配壹些肉和花生，或者壹些蔥花和蔬菜。
4.蔡寶國
菜包鍋是汕尾的特色小吃，很有地方特色。菜包鍋，又稱冬季鍋，是用精制的粘米粉，用溫水攪拌，用手搓成非常有彈性的疊皮，再塞上芹菜、大蒜、瘦肉、魷魚絲和新鮮蔬菜，精制而成，蒸熟即可食用。嫩滑可口。
5.蔬菜茶
菜茶又名莊頂茶、門頂茶、頂茶，是廣東省汕尾市的傳統小吃，屬於節日食品。通常在汕尾當地男人節或生完男孩後用來招待親朋好友，但現在已經成為壹種常見的小吃，在汕尾很常見。
6.廣式早茶
廣式早茶以中式點心和茶為主，點茶為主。常見的茶有三種:鐵觀音、普洱、菊花。除了廣東人愛吃的荸薺糕、糯米雞外，還有四套有名的早茶，有蒸有賣的，水晶蝦餃，鮑魚汁鳳爪，豆豉排骨。
7.菜頭丸
蘿蔔丸，又名菜頭丸，是粵東的壹種特色小吃。菜頭丸是以白蘿蔔為主料，配以適量的油、食用鹽、胡椒粉、紅薯粉等輔料，再經油炸而成。成品色澤金黃，有彈性，有嚼勁，香甜可口，蘸番茄醬或甜辣醬會更好。
8.烏果湯
桂圓、銀杏、蓮子、薏米、百合壹起煮成甜湯，秋後稱為五果湯。五鍋湯是汕尾的傳統小吃之壹，是人們最喜愛的傳統夜宵之壹，也有美好生活和甜蜜的吉祥寓意。五果湯五果不固定。有的不用蓮子，加了柿子。有的有六味，但還是叫烏鍋湯，煮的時候加糖。
9.年糕
米又名成，是廣東汕尾的傳統小吃，屬於粵菜。吃起來酥脆可口，甜糯糯。汕尾有三種米花糕。幹飯是精白糯米做的，小米米是糯米做的，普通米是普通米做的。香脆爽口，香甜可口，細細咀嚼，香氣四溢，回味無窮。
10，千層餅
千層餅是壹道美味的傳統菜肴，屬於粵菜中的汕尾菜。千層餅是壹種祭拜用的餅。當七月的第十四天到來時，每個家庭都要用壹盤分層的蛋糕來祭拜他們已故的祖先。這是壹個永恒的習俗。