1，燕麥-降血脂
燕麥可以降低膽固醇和血脂，因為它們富含膳食纖維，尤其是可溶性纖維，這在谷物中非常突出。
2、苦瓜——降血糖
苦瓜，蔬菜王國裏的翡翠，外觀晶瑩剔透，味道苦澀清新，是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜中含有較多的苦瓜皂甙，能刺激胰島素的釋放，有非常明顯的降血糖作用，對糖尿病患者大有裨益。苦瓜含有豐富的維生素B1、維生素C和多種礦物質，能調節血脂，提高免疫力，又被稱為“植物胰島素”。可以炒，也可以涼拌，好吃又健康。註意:慢性腸炎患者不宜多吃苦瓜。吃的時候要快炒快炒，不宜久燉。
3、芹菜——降血壓
芹菜的莖和葉都是綠色的，有淡淡的香味，是包餃子和做菜不可或缺的。芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助消除腸道內多余的脂肪。國外有研究證實，經常吃芹菜的人，體內膽固醇含量明顯降低，還能明顯降低血壓。對高血壓患者來說不是壹道珍貴的菜嗎？
註意:消化道不好的老年人不宜多吃芹菜。
4、玉米——降低膽固醇
玉米富含鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素A、B2、B6、維生素E、胡蘿蔔素和膳食纖維。經常吃玉米油可以降低膽固醇，軟化血管。煮玉米是最簡單的方法。
5、山藥——防止動脈硬化
山藥有“天神之食”的美譽，其黏蛋白對防止心血管系統脂肪沈積、維持血管彈性、預防動脈硬化有積極作用。同時，山藥的瘦身作用也不容忽視。
6、銀耳——降低膽固醇
銀耳滋補而不油膩。含有豐富的膳食纖維，能加強腸胃蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬於植物多糖，具有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚的作用。
7.我還能吃什麽？
1，燕麥
燕麥富含膳食纖維，燕麥中所含的可溶性纖維是其他谷物中所沒有的。經常吃燕麥可以有效降低膽固醇和血脂。
2.玉米
玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素A、維生素B1、B2、B6、維生素E和胡蘿蔔素，還含有豐富的膳食纖維。除了直接吃煮玉米，用玉米油煮食物還可以降低膽固醇，軟化血管。
3.海藻
海藻低熱量、低脂肪，含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫、抑制腫瘤、降低膽固醇、延緩衰老、抗感染等生理功能。三高老人在日常飲食中應多吃海帶，因為海帶中含有豐富的膠質纖維，能顯著降低血清膽固醇。
4.火龍果
火龍果是高血壓、高血脂、高血糖老年人理想的食療水果。含有壹般植物中少見的植物白蛋白和花青素，並含有豐富的維生素和水溶性纖維。能明顯調節高血壓、高血脂、高血糖癥狀，還具有排毒、保護胃壁、抗衰老、防癡呆、減肥的作用。
5.山楂
山楂是降血脂的好食物。山楂含有三萜類、黃酮類、山楂酸、檸檬酸等物質，具有利尿、舒張血管的作用，對降低血壓、抑制血清膽固醇和甘油三酯的升高有較好的療效。
6.銀耳
銀耳多糖具有抗血栓作用，對心腦血管疾病有保護作用。銀耳含有豐富的膳食纖維，能加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有效降低膽固醇，增強免疫力，抗腫瘤。
7.芹菜
芹菜含有豐富的丁基苯酞，所以又叫鎮靜劑。這種物質可以抑制血管平滑肌的張力，減少腎上腺素的分泌，從而降低和穩定血壓，不會像降壓藥壹樣引起低血壓。