年夜飯怎麽樣可以快速的學會，我要做壹桌新奇的好菜！

羊肉荸薺餃子的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 年夜飯 工藝： 煮 羊肉荸薺餃子的制作材料： 主料： 羊肉(肥瘦)500克。 輔料： 荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。 調料： 醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。 教您羊肉荸薺餃子怎麽做，如何做羊肉荸薺餃子才好吃 1. 蝦米洗凈，切碎; 2. 荸薺洗凈，拍碎; 3. 羊肉洗凈，切小丁; 4. 蘑菇洗凈，瀝幹，切末; 5. 韭黃洗凈，瀝幹，切末; 6. 將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合; 7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜面醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了; 8. 將餡心包入餃子皮，包成餃子; 9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。 適用人群： 準備懷孕的男女 健康提示： 1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用; 2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。 羊肉荸薺餃子的制作要訣： 餃子皮：面粉加水適量揉勻，搓成長條，切成圓球，搟成壹個壹個薄面皮即可。 金銀絲水餃的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 精品主食 年夜飯 工藝： 煮 金銀絲水餃的制作材料： 主料： 胡蘿蔔,白蘿蔔,豬肉餡兒 教您金銀絲水餃怎麽做，如何做金銀絲水餃才好吃 1.將豬肉餡兒加蔥'姜'鹽'料酒(少許)'生抽'香油'雞精充分攪拌. 2.將胡蘿蔔和白蘿蔔擦成細絲兒'用開水焯壹下.然後和拌好的豬肉餡兒和在壹起. 3.和好面 4.包成小餃子 5.煮熟即可 適用人群: 10-12個月寶寶 健康提示: 1.胡蘿蔔和白蘿蔔不要焯時間太長'以免損失營養. 2.豬肉餡兒壹定要有點兒肥的'不要都用瘦的'這樣餡兒會更香. 3.餃子包的小壹點兒'小的可愛.寶寶喜歡. 4.吃完餃子再喝點兒餃子湯'更有營養 草菇蠔汁牛柳的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 年夜飯 草菇蠔汁牛柳的制作材料： 主料： 牛柳,草菇,香蔥,木耳,蠔油,水澱粉,鹽,糖 料酒,胡椒粉,醬油,雞蛋,姜片各適量。 教您草菇蠔汁牛柳怎麽做，如何做草菇蠔汁牛柳才好吃 1、牛肉切片腌制，加入醬油、鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻後腌制1個小時，然後加入涼油，以免下鍋粘連。 2、取鍋放入適量油，燒至7成熱，放入牛肉片，快速劃炒，變色馬上撈出。 3、木耳、草菇切開洗凈後焯水撈出。 4、鍋下底油少許，放入蔥姜蒜，多放蒜片蠔油炒香後放入準備好的草菇，翻炒，放入調味料，鹽、糖、雞精少許，然後放入爆過的牛肉，略翻炒用醬油調色勾芡出鍋。 草菇蠔汁牛柳的制作要訣： 牛肉壹定要快炒，否則變老影響口感，草菇過水焯才能去掉生味，突出鮮味，放蒜可提升蘑菇的香味。 蝦餃的做法詳細介紹 菜系及功效： 年夜飯 陽痿早泄食譜 補陽食譜 營養不良食譜 口味： 鹹鮮味 工藝： 煮 蝦餃的制作材料： 主料： 蝦仁300克,冬筍50克,豬肉(肥)100克,澄粉250克 調料： 鹽4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,澱粉(玉米)4克,植物油15克 教您蝦餃怎麽做，如何做蝦餃才好吃 1. 蝦仁洗凈抹幹水，大只的切粒； 2. 冬筍洗凈切細絲放入鍋中，不用下油炒幹水，鏟起待冷； 3. 蝦仁、筍絲、肥肉加調味拌勻便成餡料； 4. 有孔的蒸板撒上少許油，放在蒸籠內； 5. 水l－3杯放入煲內燒至大滾，調至最慢火，放入澄粉和澱粉迅速攪勻，立即離爐，蓋上慢蓋調五分鐘，倒出臺面，趁熱用力搓勻，加油半湯匙搓成軟滑之粉團； 6. 把粉團搓成長條，再分成小粒搓圓，用刀按成圓形薄皮，在皮邊招約十二個小招，放入餡料包成蝦餃形，排在蒸板上，用中火煮八分鐘即熟。 小帖士-食物相克： 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 團圓的做法詳細介紹 菜系及功效： 年夜飯 口味： 鹹鮮味 工藝： 烤 團圓的制作材料： 主料： 糯米1000克 輔料： 臘肉(生)200克,雞蛋150克 調料： 花椒粉5克,鹽5克,大蔥100克,姜20克 教您團圓怎麽做，如何做團圓才好吃 1. 將糯米用溫水浸泡2小時後，上籠中蒸40分鐘； 2. 把糯米飯攤涼，待溫熱時，打入雞蛋； 3. 先把臘肉煮熟，然後切成丁狀； 4. 蔥切蔥花，生姜去皮、切成末； 5. 將所有配料放入糯米飯裏，加花椒面和鹽（可按自己口味定）拌均勻（拌均勻後，可以挖壹小塊，放微波爐裏烤30秒，試壹下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）。 6. 拌均勻後，把手先用水沾濕，然後取25克左右，捏成圓形。 團圓的制作要訣： 1. 如果喜歡的還可以加些香菜、冬菇、魷魚、蝦米、臘腸。 2. 可先炒香冬菇、魷魚、蝦米、臘肉、臘腸等佐料。 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 三陽開泰的做法詳細介紹 菜系及功效： 年夜飯 口味： 鹹鮮味 工藝： 煮 三陽開泰的制作材料： 主料： 豬肚300克,魷魚(鮮)100克,雞腿200克,豬腿肉150克 輔料： 香菇（鮮）50克,竹蓀(幹)50克,萵筍50克,油菜100克 調料： 蠔油10克,植物油15克,鹽4克,白砂糖5克,胡椒粉3克 教您三陽開泰怎麽做，如何做三陽開泰才好吃 1. 豬肚洗凈，先煮熟再切片； 2. 魷魚切花，氽燙過撈出再用； 3. 豬腱肉（豬腿肉）、雞腿切塊，燙除血水備用； 4. 香菇，竹蓀泡軟，去蒂，切小塊； 5. 萵筍先煮熟切條； 6. 油菜氽燙過再沖涼備用； 7. 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味； 8. 放入油菜，煮熟即移出食用。 三陽開泰的制作要訣： 1. 任何材料只湊足3種即可，但必須包括肉類和海鮮； 2. 除本身食譜所用各材料外，海參、蹄膀亦可考慮； 3. 使用沙鍋可防止湯汁消耗，並可凝聚食物香氣和鮮味。 小帖士-食物相克： 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等壹同食用； 與芝麻、菊花同食易中毒； 與李子、兔肉同食，會導致腹瀉； 與芥末同食會上火。 財源滾滾的做法詳細介紹 菜系及功效： 年夜飯 口味： 鹹鮮味 工藝： 炸 財源滾滾的制作材料： 主料： 蟹肉300克 輔料： 雞蛋50克,小麥面粉50克,豬肉(肥)100克 調料： 大蔥25克,姜25克,鹽1克,味精1克,料酒5克,香油5克,花生油120克 教您財源滾滾怎麽做，如何做財源滾滾才好吃 1. 豬肥肉剁成粗泥； 2. 蔥切末，姜去皮切細末； 3. 蟹肉改刀盛入碗內，加上蔥姜末、精鹽、味精、料酒、芝麻油，打入雞蛋，倒上面粉拌勻； 4. 蟹肉團擠成直徑為1厘米的丸子； 5. 鍋內加上花生油1000克，燒至5～6成熱時，放入擠好的蟹肉團，炸好後盛入盤內； 6. 吃時帶花椒鹽。 財源滾滾的制作要訣： 因為制作中蟹肉團需要過油炸，所以要預備花生油1000克，實耗約120克。 小帖士-食物相克： 蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。