想吃麻辣湯，不用出去買。
在河南，回族麻辣湯是從小必不可少的。壹碗麻辣湯，蒸油條，扁餅，油炸面包，肉盒子，雞蛋餅幹，能幫妳過好壹天。活力。今天，我來告訴妳這個麻辣湯的配方。
準備壹把預濕的黑模具，切成小塊。將鹽浸過的黃花菜切成小塊。面筋先從中間切片，再切片。黃牛肉壹對，洗凈切片。少量預浸花生和適量紅薯粉條備用。浸泡牛肉，加入1g鹽，1g雞粉，1g麻辣湯，3g料酒，5g醬油，手握，腌制10min。準備好食材後，進入下壹步。
炒鍋燒熱，加入半湯匙食用油，完全撤鍋，再倒入少許食用油。熱炒鍋裏的冷油粘不住鍋。然後加入腌制好的牛肉翻炒壹會兒，再翻炒牛肉。加入適量的水，煮出牛肉的鮮香味。1分鐘後，加入花生、百合、面筋、木耳，大火煮5分鐘，加入粉條，繼續煮2分鐘。加入鹽3克，65438+味精0克，胡椒粉3克，麻辣湯5克(超市或調味品店有售)，再加入醬油2克，使底色變色，攪拌融化。
可以掛適量水澱粉(也可以用面筋水)，然後壹次性加入水澱粉，讓湯汁越來越濃，30秒後倒入少許香油增味，關鍋。放火燒鍋，放入鍋中。
最後撒上壹些大蔥和裝飾品，就可以做出營養美味的麻辣湯了。湯很美，很濃，很好吃。如果學習，請在家嘗試。
這是所用的配料和香料。
配料:牛肉、面筋、黴菌、洋蔥、澱粉、花生、粉絲、百合。
調料:鹽、麻辣湯、味精、醬油、雞粉、料酒、醬油、香油。