土庫曼人最喜歡羊肉，尤為對羊頭、羊蹄和羊腦髓更加偏愛，甚至奉為珍品。日常生活中他們常把羊頭、羊蹄獻給老人吃，把羊腦髓讓給孩子吃；每逢來客，他們還把這些佳肴用來招待客人。他們對奶制品、肉制品壹般都很歡迎。家常飯有肉湯泡碎餅、抓飯、烤羊肉等；裏海沿岸的人愛吃魚、通心粉等。他們壹般在夏季都喜歡喝冰涼的駱駝奶，平時多喝奶茶。對中國菜看頗感興趣，用餐大多慣於以手抓飯取食。
土庫曼人在飲食嗜好上有如下特點：
①註重 講究菜肴的鮮嫩，註重菜品肉多量大。
②口味 壹般口味喜鹹，愛甜、辣味道。
③主食 以面食為主，饢為主要食品，也喜歡吃抓飯。
④副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨、蛋類等；蔬菜喜歡豌豆、菜花、土豆、胡蘿蔔、白菜、西紅柿、蔥頭、大豆等；調料愛用丁香、番紅花、胡椒、糖、鹽等。
⑤制法 對煎、烤、燒、炒等烹調方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐 喜愛中國的清真菜、蘇菜。
⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、砂鍋羊頭、烤肉、手抓羊肉、拔絲蘋果、紅燉蹄筋、炸脊髓、酥鯽魚、雞脯冬瓜、什錦炒豌豆等風味菜肴。
⑧水酒 喝啤酒和葡萄酒，最喜歡吃奶茶，對桔子汁、酸奶、礦泉水、果子露也很喜歡。
⑨果品 愛吃葡萄、香蕉、蘋果、瓜類等水果；幹果喜歡杏幹、葡萄幹、核桃仁等。