請客18菜單1、糖醋豬排:豬排洗凈晾幹水分備用。鍋中倒入少許油，燒熱，爆香姜片。放入排骨翻炒至排骨變色，表面金黃微焦。接下來加入調料，依次加入1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙米醋，最後加入4湯匙糖攪拌均勻。倒入蓋過排骨的開水，小火燜20分鐘。20分鐘後，加入鹽，開大火收汁。汁濃而亮時，撒上芝麻即可食用。
2.東坡肉:將五花肉刮凈，切成10的方塊，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。取壹個大砂鍋，底部放竹箅子，先鋪蔥，放姜片，然後將豬皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃紙把砂鍋的邊縫圍起來，放在大火上燒開，蓋上蓋子密封，小火煨，然後把砂鍋端離火，撇去油。
農村宴席菜單大全1。農村宴席18菜單
1，好運？油炸粉末
2、紅袍加喜？紅燒肉
3、共春曉？鴛鴦雞
4.群龍何心熙？水煮蝦
5、金腰懷了王子？腰果丁
6.幸運之擊？烤乳豬
7.永遠開心團結？八珍米飯
8.早點生孩子？紅棗圓仁湯
9、花好月圓？蘑菇燉蔬菜
10，白頭偕老？百果豬肚湯
11、?新鮮水果拼盤
12，大有作為？中國林蛙蒸魚翅
13，金枝玉葉？彩椒炒墨魚
14，雙龍鬥夫？黑胡椒響尾蛇鴨舌
15，壹年多？黑豆油膽蒸虎斑
16，拿到玉麒麟開心嗎？鮮百合蘆筍
17，兩口子永遠在壹起？咖喱豆沙酥
18，三生福星寫真命運如何？山藥燉肉
第二，農村菜單
1，沈魚落雁美嗎？魚雞湯
2、心是印在對方身上的？避風塘排骨
3.龍魚總是會進水？清蒸鱸魚
4.銀燕有祝福嗎？燉魚唇
5.鳳凰展覽館？蒜蓉蒸扇貝
6、喜鵲喜訊？珊瑚燉蔬菜
7、百年在壹起？豆沙和蓮子
8.永遠開心團結？炒糯米飯
9、金腰纏玉帶？金腰帶鴛鴦丁
10，龍鳳振翅？原味雞燉雞翅。