在外面吃飯免不了要包飯。包裝時需要註意什麽？

節約不浪費的精神應該提倡。哲學家曾經告誡我們:誰知道盤子裏的每壹粒都是硬的。破壞壹切、鋪張浪費是壹種應受譴責的錯誤行為，應該予以制止。我們可以把包裝好的面條煮到七成熟，然後就可以拿出來包裝了。這樣面條耐泡，熱湯路上花的時間剛好夠泡面，吃的時候味道剛好。面食種類很多，包子饅頭的包裝很簡單。剛出鍋，溫度可以稍微降低壹點，直接包裝即可。包裝袋的口如果不紮，也不會失去原來的味道。

面條想包裝後口感更好，需要人工打包成盒。首先盒子要分層，面和湯不能放在壹起。這種包裝盒比普通的貴。其次，準備好包裝好的面條，“生”煮，拌油，或者過冷水，保證不粘。解決面疙瘩的辦法是分開包裝，加入獨立包裝的各種風味醬料，縮短配送時間，基本保證了配送員送到消費者手中時菜品的口味穩定性。

大部分餐廳都可以把顧客吃剩的飯菜拿過來再熱給其他顧客或者員工吃，但是如果顧客不打包帶走，就會被阿姨直接倒掉。這是因為在素菜的制作過程中，鹽壹般用的比較少。當準備好的素菜長時間放置在相對較高的溫度下，菜裏的細菌會大量繁殖，硝酸鹽在細菌的作用下會還原成亞硝酸鹽。

燒雞，肘子，紅燒肉，我們這裏現在都不怎麽包，很尷尬，很慚愧。這也是我們這裏的習俗。我們壹般吃完就走。送了，肯定會想要。如果妳包裝他們，妳不會這樣做。我自己打包的，第二天加了點配菜。家人也很喜歡。現在餐館營業時間很長。壹般食物都有自己的特色，生意會比較火爆。