2.早餐設計。根據《中國學生每日膳食推薦膳食供給量表》的基本要求，壹般早餐食譜中各種營養素的含量應占每日供給量的30%左右。按照五谷搭配、粗細搭配、肉類搭配、多樣搭配的基本原則，全天25種以上的食物，讓營養早餐盡可能滿足營養豐富、均衡飲食的要求。壹份營養豐富的早餐應該由三部分組成:粥、面、肉、蔬菜等。飯後加壹個瓜果補充維生素。
3.午餐設計。學生午餐的營養素設計量應占每日總供給量的35 ~ 40%。學生營養午餐的食物供應應包括果蔬、大豆及其制品、魚、肉、禽、蛋，比例分別約為65%、10%、25%。註重菜譜的色、香、味、形、質的合理搭配。善於做壹些便宜又有營養的菜，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿蔔等食物。
4.晚餐設計。學生營養晚餐的營養素設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養素的設計量應補充更多有利於促進生長發育的營養素。學生營養晚餐的食物應包括果蔬、大豆及其制品、魚、禽、蛋、奶，比例分別為60%、10%、30%。學生營養晚餐的種類應該是6-10甚至更多(不包括湯料、蔥姜蒜調料)。註重菜譜的色、香、味、形、質的合理搭配。