辣椒螃蟹
去新加坡之前白嘗了這道“獅城國菜”。醬炒螃蟹是這道菜的精華。調味汁是由胡椒和番茄醬制成的，所以它又辣又甜又酸。蟹殼壹剝開，醬汁噴湧而出，就可以享受到新鮮緊實的蟹肉了。也可以點壹些蒸的或者炸的饅頭蘸著吃。除了辣椒螃蟹，還有很多口味可以選擇，比如黑胡椒，白胡椒，鹹蛋，奶油。大部分海鮮餐廳都會提供，而且是根據螃蟹的種類和重量來定價的。因為螃蟹大，兩個人吃壹個就夠了。
巴克庫泰，巴克庫泰
巴庫骨茶其實不是茶，而是用豬骨和藥材熬制的湯，味道鮮美，營養豐富。與東南亞其他國家相比，新加坡的肉骨茶藥材較少，湯色較淺，但辣椒味較濃。除了“骨茶伴侶”的油條，壹些清爽的菜品如五花肉、鹹菜、鹹花生也值得點。以前人喝湯會很累，現在薏仁水是比較常見的搭配。壹份巴庫特茶7-9新加坡元(約34-44元人民幣)。
萊沙·拉卡薩
配料豐富是魯沙特色湯粉的壹大特色。麻辣的湯和椰奶很甜，還可以品嘗到鮮蝦、鮮蛤、血蛤、魚糕的美味。只有壹口米粉，壹口湯，才能品出它的味道層次。有趣的是，壹些商店裏的莎拉被切成短條狀，必須用勺子而不是筷子舀進嘴裏。作為莎拉的發源地，嘉東區聚集了最正宗的莎拉大排檔和壹碗莎拉5-7新元(約合24-34元人民幣)。
肉丸面
臘肉(cu)是福建方言，意為“肉末”、“肉末”。所以肉面有點類似於大家熟知的肉末面。尤其是肉面，大部分都是用鮮魚和香菇燉的魚丸。餛飩和魚幹也增色不少。肉面分為幹面和湯面，粗面和細面。請在訂購前與商店核實。鹵蛋海苔豬肉面是當地的吃法。壹碗面在普通攤位只要3.5新元(約17人民幣)。
咖喱魚頭
麻辣咖喱中，除了主菜紅鯛魚頭，還有茄子、秋葵、豆角、豆腐等豐富的蔬菜。對於不能吃辣的遊客，可以點米飯中和壹下。米飯有很多種可供選擇，比如白米、抓飯、菜飯。妳也可以點壹個酥餅或饅頭，蘸咖喱吃。有趣的是，這種印度食物在小印度的大多數餐館都能找到，但在印度卻沒有。