番茄番茄火腿炒雞蛋的主料是:番茄300g，生雞蛋150g，香腸70g。
調料:食用油、米酒、鹽、白糖、蔥、蒜、姜適量。
練習:
1.西紅柿洗凈切片，蛋液灑上米酒，蛋液中加入香腸滾刀塊。蔥切片，蒜掰碎，姜切片。
2、鍋中倒入適量油燒開，加入含有香腸丁的蛋液翻炒。炒生雞蛋端上來了
3.熱鍋加入少量油，將蔥、蒜、姜倒入鍋中翻炒，放入番茄翻炒。
4.番茄榨汁後，倒入雞蛋火腿中再次翻炒。
5.加入鹽和糖調味翻炒片刻出鍋。？
註意事項:
1，番茄炒雞蛋不用姜蒜調味也可以很好吃。
2.在攪拌蛋液的情況下加入料酒和水，可以去除生雞蛋的腥味，使煎出的生雞蛋蓬松，口感更濃。
3、生雞蛋成型後壹定要快速填實，因為後面還要煮兩遍，生雞蛋老了就不好吃了。
4、粉絲的做法西紅柿壹般不削皮，如果註重色、香、味，可以早點削皮:用熱水燙壹下，很容易去掉~
5，建議可以不用放番茄醬什麽的，但是多多少少都含有壹些添加劑，或者當然來了也是好的~
工作再忙，也要註意飲食的質量，這樣才能讓人越來越身心健康。以上是番茄火腿炒雞蛋的方法的詳細介紹。根據掌握的情況，我們知道它非常簡單方便，比較適合工薪族在忙碌的閑暇中制作。？