妳坐人力車逛夜市，我舔舔舌頭回頭看大排檔。在夜市裏，妳可以聽到沒完沒了的叫賣聲，妳會看到熱空氣在灰黑色的天空中緩緩升起。當妳穿過熙熙攘攘的人群時，妳可以看到各種美味的小吃。
零食，在我們的主觀印象裏，都是便宜的食物，成本低，味道好。如今美食君發現，無論去哪個夜市，裏面的菜起步價基本都定在5元以上。更有意思的是，食客喜歡夜市最賺錢的四種小吃，明知道是坑又是跳，隊伍蜿蜒如龍~
1.鐵板豆腐
鐵板豆腐可以算是夜市小吃的靈魂代表之壹。原料很簡單，豆腐，調料，配蔥花或者香菜。薄豆腐用熱鐵板噝噝作響，刷上醬汁，放在小碗裏賣5塊錢。要知道1元的豆腐可以做兩份，這樣加工後價格就是10倍。但即便如此，大家還是願意排隊購買。
2.穗狀馬鈴薯
有鐵豆腐的地方基本都有狼牙土豆，銷量不比豆腐差。將土豆切成條狀，放入鍋中炸熟，撒上壹些孜然、花椒粉、辣椒粉等。這絕對是最接地氣的“肯德基薯條”。同樣是5塊錢壹本，看似不貴，老板卻樂呵呵的賣。畢竟土豆也能值幾塊錢。人吃的越多，賺的越多！
3.錫箔蛤
這種麻辣炒海鮮壹年四季都不會缺貨。把壹撮金針菇放在壹張錫紙上，放入蛤蜊，加入大蒜和壹些洋蔥，這壹塊可以買8~10元，再來壹瓶啤酒。十幾塊的夜宵，壹般人都吃得起。
經常買菜的朋友都知道，在海鮮市場，5、6塊錢就可以買到壹斤文蛤，再加上它殼多肉少。看著滿滿壹盤子，實際剝出來的肉只夠塞牙縫。當然對於大排檔來說，壹斤文蛤可以做好幾份，所以錫紙文蛤也是暴利小吃！
4.燒烤冷面
美食君剛到大學的時候，第壹次吃烤冷面。面團很結實，醬料也很豐富。就算有雞蛋和生菜，吃起來也很過癮，更別說壹根香腸，壹串烤串和壹些辣條了...這時候，美食家不禁感嘆:“這東西只有天上才有，人間難得！”
但是，仔細吃了之後，妳就知道妳吃過感謝了。要知道，壹個優質的豪華烤冷面大概能賣15元，成本卻連5元都不到。美食君曾經在網上買過烤好的涼皮面團。3包15元，共30件。壹塊面團0.5元，大眾銷售價格更低。所以，如果自己在家做，3塊錢就夠吃了。在外面賣是非常欺騙人的。壹點也不為過！