(1)準備食材:鯧魚1姜1小洋蔥。
(2)將鯧魚清洗幹凈，背部劃幾道口子，用廚房紙擦幹水分。
(3)熱鍋放油，放入鯧魚炸至兩面微黃，出鍋。
(4)鍋內留少許油，放入姜、蔥翻炒至香，加入1湯匙生抽炒勻。加入1小碗水，2大勺生抽，2克鹽，半勺糖，放入炸好的鯧魚，加蓋煮5分鐘，中途翻面，然後將魚放入盤中。
(5)鍋裏的湯汁加1勺香醋和少許水澱粉，煮至湯汁濃稠，澆在鯧魚上，撒上蔥花，美味可口。
2.繁花盛開
(1)準備食材:雞蛋，6個玉米澱粉，1勺火腿腸，1根小蔥(適量)。
(2)將蛋黃和蛋清分開，分別放入兩個碗中。在蛋白碗中加入2g鹽，15g玉米澱粉和小蔥，攪拌均勻。在蛋黃液碗中加入火腿腸、2g鹽、15ml澱粉水，攪拌均勻。
(3)燒熱鍋，刷油，關火。
(4)倒入2勺蛋黃液，小火做煎餅。煎蛋卷盡量薄壹點，這樣容易卷起來煮。
(5)煎至表面凝固。關火，用鍋鏟沿鍋卷起蛋皮，然後把蛋卷推到鍋裏。將剩余的蛋黃液加入鍋中，攤開，小火煎至凝固。(用筷子把香腸打發掉)然後繼續在鍋裏滾蛋皮，把蛋卷推到鍋邊，鍋裏刷壹點油，加入蛋清液，開小火煎至凝固。然後卷成壹卷推到鍋邊，刷上油，倒入剩余的蛋白液，小火煎至凝固，卷起來，壹個蛋卷就做好了。兩面煎幾秒鐘，起鍋。切塊，裝盤，上桌美味。
3、紅棗山藥羊肉湯
(1)準備食材:羊腿2斤，鐵棒山藥，1根香菜，枸杞，大棗，生姜，1小塊蔥(適量)。
(2)羊腿燒開後用冷水焯5分鐘，撇去浮沫，撈起羊肉，瀝幹水分。
(3)熱鍋放油，放入蔥，放入姜煸香，放入羊肉煸炒1分鐘，放入料酒煸炒至幹(此步驟可去除羊肉腥味)。
(4)然後將羊肉轉入電壓力鍋，加入開水，壓牛羊肉攤40分鐘。用氣閥滴下，加入山藥和紅棗，加鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，加入枸杞，起鍋，鮮美的羊肉湯就做好了，暖心養胃。