黃豆燜豬蹄，原來做法這麽簡單，壹個電飯煲就能搞定，又香又解決
最近下班回來晚了，懶的不想做飯。壹家人吃著米糊，豆漿，面包，蛋糕。女兒昨天說周末想吃點肉嘎嘎。好吧，安排壹下。冰箱裏只有兩只豬蹄。讓我們做壹個我丈夫和女兒都喜歡吃的黃豆燉豬蹄。兩個豬蹄扔進電飯鍋，壹鍋黃豆豬蹄和壹些黃豆燉在壹起。醬很濃，很軟，很爛，直接用手嚼，很香，很滿足。我老公和女兒搶著吃，每人殺了兩碗飯。直接打電話太愉快了。
悄悄告訴妳，這道菜只需要壹種調料—— 黃記煌麻辣汁，壹種汁不加其他調料就成菜了。大豆吸收了肉汁的美味，味道鮮美，香甜可口。豬蹄吸收了辣汁的醬香。越燉越香，越軟越爛，越嚼越香。
準備材料：豬蹄、2顆大豆、50克大蔥、1片生姜和1小片黃記煌麻辣汁，100克
買豬蹄的時候可以找店家幫忙把豬蹄腿上的毛清理幹凈，然後剁成塊，再洗回來就可以煮了，方便又方便。將大蔥和姜切片。調料我用的是“黃記煌麻辣汁”，醬香濃郁，香辣十足。簡單易操作，可以用來做家常菜。廚房裏的小白也可以在幾秒鐘內變成廚師，讓妳在家就能做出正宗的黃記煌。
豬蹄洗凈，用冷水煮開，再煮5分鐘，撈出後放在水龍頭下沖洗，以洗去豬蹄表面漂浮的泡沫和骨渣。
如果豬蹄上有壹個小毛毛，妳可以用拔毛夾把它們拔出來。
將洗凈的豬蹄和洗凈的黃豆放入電飯煲中。(黃豆不需要提前泡好，直接洗幹凈放鍋裏就行了。這道菜用的雙喜電壓力鍋可以煮軟爛的豬蹄，更不用說煮豆子了)
然後將100克黃記煌麻辣汁倒入鍋中，加入半碗清水。和大豆壹樣多的水，註意不要放太多水。畢竟這不是燉菜，是濃濃的美味的果汁。黃豆燜豬蹄，原來做法這麽簡單，壹個電飯煲就能搞定，又香又解決
拌勻，讓調料均勻包裹豬蹄，最後加入壹些蔥片和姜片，再次拌勻。
蓋上鍋蓋，按下豆/筋按鈕，燜40分鐘。
電壓力鍋跳閘後，當氣閥落下，鍋蓋打開時，豬蹄的肉味和麻辣汁的醬味就出來到鼻子裏了。撒上剩下的大蔥，快速上菜。
這道菜味道鮮美，醬香濃郁，汁多味美。喜歡的朋友不妨試壹試！
提示：
1.紅燒豬蹄。建議妳用電壓力鍋煮，省時省力。
2.要做這道菜，大豆不需要預先浸泡。可以洗幹凈直接放鍋裏。也可以燉到軟爛，方便快捷。
3.黃記煌辣汁有自己的鹹味，所以不需要加鹽和其他調料。操作簡單，在家可以吃到正宗的黃記煌。
4.註：黃記煌麻辣汁100克，清水小半碗(水量同黃豆)。不要放太多水，這樣燉豬蹄汁又濃又好吃，味道更醇厚，不用再收集另壹種汁。