花椰菜的做法。菜花分為小花。
2.鍋燒開放花菜，壹般15秒左右，然後放冷水中。
3.鍋燒熱，蔥花翻炒，肉翻炒變色。
4.倒入瀝幹水分的花菜，快速翻炒。
5.鍋中倒入醬油和雞粉。
菜花的做法菜花2個1/4，木耳若幹，西紅柿1，胡蘿蔔1根，蔥1g，姜1g備用。
將花椰菜掰成小朵，洋蔥和姜切碎，胡蘿蔔切片，西紅柿切片。
在油鍋裏炒洋蔥和姜。
加入西紅柿，翻炒至出水。
裝滿半碗水。
煮到湯變濃。
加入花菜和胡蘿蔔翻炒。
當花菜8成熟時，加入木耳翻炒，烹飪前加鹽調味。
花椰菜的做法3肉片炒花椰菜的配料介紹
菜花、五花肉、香菇、豆瓣醬、醬油、蔥、姜、鹽、味精、幹辣椒各適量。
肉片炒花的步驟
1，主要原材料。
2、五花肉切成大片待用。
3、菜花洗凈切成小花，焯水待用。
4.香菇洗凈，切成條狀備用。
5、熱油，放蔥姜末，幹辣椒。
6.放入五花肉翻炒至五花肉微微焦黃，放入豆瓣醬翻炒醬汁。
7、加入醬油、鹽，翻炒五花肉，做出五花肉的味道。
8、放入花菜、香菇繼續翻炒。
9.翻炒至香菇熟透，花菜入味，可加入味精。
10，肉片炒花。
番茄汁菜花的做法制作番茄汁菜花所需的4種原料:
配料:花菜、番茄、蔥、香蔥、油、鹽。
番茄汁菜花的步驟:
1.菜花洗凈，斷小花，西紅柿洗凈，小蔥、大蔥洗凈；
2.鍋裏燒開水，放入花菜和西紅柿焯壹下。焯水菜花顏色會更好，也減少後面的烹飪時間，焯水後削番茄皮也方便；
3.西紅柿去皮切碎備用，大蔥、小蔥也切碎；
4.切碎的西紅柿
5.將花椰菜放入冷水中焯壹下，備用；
6.炒鍋燒熱，瀝幹油；
7.加入大蔥炒香；
8.將切好的西紅柿放入鍋中翻炒取汁；
9.炒沙取汁；
10.加入花菜翻炒；
11.如果水不夠，加壹點水，蓋上鍋蓋燜壹兩分鐘，打開鍋蓋加點鹽翻炒，然後蓋上鍋蓋燜壹分鐘。
12.開蓋收汁，撒上蔥花即可食用。
13.西紅柿酸酸甜甜的味道很開胃。如果西紅柿不夠甜，妳可以加壹點糖來改善味道。味道好，樣子也好看，老少皆宜。我記得我坐月子的時候，很想吃這道菜。我婆婆不會做，我就自己做了，覺得很好吃！
菜花的做法第5條主料
花菜五花肉
郫縣豆瓣醬鹽
醬油、醋、蒜、姜、糖、香油、澱粉、花椒水。
魚、芫荽和花的步驟
1.主角出現了:菜花洗好了
2.破成小芽。
3.肥瘦相間的肉，最好是五花肉，因為花菜喜歡油，切成大片。
4.姜蒜切碎，郫縣豆瓣醬切碎。
5.冷卻熱鍋裏的油。油溫上來後，放入肉片炸的酥肉，吐油，放入郫縣豆瓣辣醬紅油，放入姜蒜爆香，放入生抽，花椒水，糖，翻炒！(我平時喜歡用豆瓣辣醬炒菜的時候放糖，會讓吃起來有腥味。)
6.炒小菜花，註意，壹定是大火。
7.炒菜容易糊鍋。看看炒的時候的菜花。沿著鍋邊倒壹點熱水。註意這個時候花菜已經炒好了，不容易熟。炒至花軟綠，熟時放鹽。
8.放兩茶匙鹽，視食物量而定。豆沙也是鹹的。
9.看到勺子裏的湯被菜花徹底吃了，上色了，花也軟了。最後壹定要倒入濃汁，也就是水澱粉，順著鍋邊倒，讓花充分裹在湯裏，顏色鮮艷。倒入香油，沿鍋邊倒入少許醋，將勺子轉出鍋外！
菜花的做法6個西紅柿2個，1個菜花，鹽5g，糖5g，料酒5g，雞精3g，香油3g，澱粉5g。
西紅柿炒花的步驟
1.將西紅柿去皮，切成滾刀塊，洋蔥切丁。
2、菜花掰成小花，洗凈。
3、鍋裏放油，加熱西紅柿和洋蔥，炒出紅油，西紅柿就開始起砂了。
4.加入花菜翻炒均勻。
5、加入料酒、鹽、糖、少許水、雞精，等湯燒開，轉中火蓋上鍋蓋，燒幾分鐘，因為花菜沒有提前烤好。記得不要加太多水，因為花菜本身就會出來。
6、湯汁少，勾芡，倒香油，出鍋。
菜花的做法7家常肉絲菜花
材料
菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4個。
工作方法
1.把花菜掰成小塊，然後清洗幹凈，把肉切絲。
2.把菜花用開水焯壹下，這樣煎的時候更容易熟，也不會糊鍋。
3.鍋內熱油，放入肉絲、蔥、辣椒炒香，待肉絲變色後放入花菜翻炒。
4.加入少許鹽和醬油繼續翻炒至水幹。
家常版魚香肉絲
食譜介紹
超級會做菜，老公雖然不能吃酸的，但還是忍不住吃了這道菜，讓我覺得很有成就感~不像川菜的魚香肉絲，用筍幹絲，家常菜版本酸甜可口，青椒去掉也不會辣，適合更多不能吃辣的家庭。
材料
長青椒、胡蘿蔔、幹木耳、瘦豬肉800g、蒜、糖、鹽、雞粉、生粉、生抽、老抽、醋、料酒。
工作方法
1.將蒜末切好放入碗中，加入糖、鹽、雞粉、醬油、醋、生粉，拌勻備用。
2.青椒去皮切絲，胡蘿蔔切絲，幹木耳用冷水浸泡，大木耳撕條。
3.將豬肉切絲，加鹽、料酒、料粉，抓勻，腌制。
4.熱鍋放油，放入肉絲翻炒至變色，放入胡蘿蔔絲和木耳絲快速翻炒，放入青椒絲拌勻，放入調好的醬汁繼續快速翻炒至全部拌勻。
如何烹飪花菜？蔬菜炒西蘭花。
1.木耳泡發洗凈備用；胡蘿蔔去皮，切成小塊備用。醬油、蠔油、鹽、黑胡椒(可選)混合放入小碗中備用。
2.西蘭花洗凈，切成小塊。在沸水中放壹點油和鹽。將西蘭花放入沸水中焯壹下。開水再次燒開時撈出。
3.雞蛋打散，加少許鹽調味，將蛋塊滑出，取出待用。
4.熱鍋冷油，因為胡蘿蔔比較硬，不容易炒，所以先炒胡蘿蔔。
加入黑木耳翻炒，然後加入焯水的西蘭花，再加入準備好的調料(醬油、蠔油、鹽、黑胡椒)，翻炒透後倒入炒好的雞蛋塊。
5.烹飪前可以輕微刮壹下。
西蘭花沙拉
1.折斷西蘭花的小花，浸泡在淡鹽水中。
2.燒開壹鍋開水，加壹點食用油和鹽，把西蘭花放進去，水再壹開就撈出來。
3.西蘭花用涼開水沖洗幹凈，然後用冰水浸泡。
4.取出西蘭花瀝幹水分，加入少許鹽、少許糖和香油拌勻。
奶油西蘭花湯
1.燒熱鍋，放入黃油，放入蔥花翻炒，然後將洗好的西蘭花掰成小塊，壹起放入鍋中翻炒。
2.鍋中加入冷水，放入切成小塊的土豆，煮15分鐘。
3.將所有煮好的材料放入攪拌機中，碾碎。
4.將搗碎的湯放入鍋中重新加熱。加入切碎的黑胡椒和鹽調味。出鍋倒幾滴橄欖油，上桌後倒幾滴奶油。
奈酷心形意大利面
材料:心形意大利面200g、奶酪30g、西蘭花50g、胡蘿蔔50g、1洋蔥、鹽4g、橄欖油適量、黑胡椒3g、羅勒3g、香草少許。
步驟1:胡蘿蔔洗凈去皮，切塊，然後用花紋模具壓制。
第二步:提前將芝士切成細絲，西蘭花洗凈切成小塊，洋蔥切半個丁。
第三步:炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油，放入蔥花翻炒至香。
第四步:鍋中加水燒開，然後放入心形意大利面，加入少許橄欖油和鹽，煮3分鐘。
第五步:加入西蘭花和胡蘿蔔，攪拌均勻，加入少許黑胡椒，適量的羅勒和香草。
第六步:取出煮好的意大利面，放入鍋中大火翻炒幾下，加入少許鹽，加入芝士，小火翻炒。
第七步:當奶酪融化後包裹在意大利面上，就可以裝盤食用了。
西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花1朵，鮮蝦20只，胡蘿蔔小半根，10蒜，姜壹小塊，鹽，雞精。
練習:
1.將西蘭花切成小花，胡蘿蔔切片。先把水燒開，西蘭花焯壹下，胡蘿蔔熟了焯壹下，瀝幹。
2、蒜散了，不要用力。將洋蔥和生姜切片。
3、鍋中放入橄欖油，爆香蔥、姜、蒜，放入蝦翻炒滾。
4.加入西蘭花和胡蘿蔔。鹽、胡椒粉大火翻炒。西蘭花會出水，翻炒至微幹入味。
5、鍋裏放壹點雞精。
花菜的做法9配料:長梗蔬菜
調料:姜蒜，紅椒，鹽，香油。
練習:
1.把長莖青菜的葉子去掉，去蒂，洗凈瀝幹水分。
2、姜切碎，蒜、紅辣椒切成小塊。要多壹點才香。
3.將1和2混合均勻，加鹽揉勻。壓實。
4、這種天氣可以第二天吃，吃的時候擠擠水，加點香油。
5.用這個炒毛豆或者肉絲也很好吃。
小貼士:大多數人都會做這道配菜，但是他們做的方式不同。腌制後，姜蒜的香味混合著莖的清脆，味道更加鮮美。此外，還介紹了壹種西北地區的“腌花菜”的做法，酥脆可口。
菜花的做法10原料:蓮花白(不同於之前西北的大頭菜，比較扁平)、胡蘿蔔、芹菜、蒜苗、青椒、紅椒(鮮幹均可)、胡椒粉、鹽。至於用量，看妳自己的喜好，鹽大概是做菜時的兩倍；
步驟:
1，所有蔬菜洗凈晾幹，小壇子洗凈晾幹(無水無油)；
2.將所有蔬菜切絲，放入大盆中，加入花椒、幹辣椒和鹽，拌勻；
3、慢慢壓入缸內，用拳頭用力壓實壹層，再放壹層，然後壓實至幹為止(最後會出水，對腌制蔬菜有好處)，上面蓋壹整片葉子，封好缸口；
4.把罐子放冰箱裏(北方這個季節不用放冰箱)，大概10天就可以吃了！香脆可口，有木有！喝粥吃饅頭的時候，當配菜很美！
小貼士:每次從壇子裏拿出來都要用無油的幹凈筷子，然後拿出壹次吃的量，封好壇子口。拿出來澆上香油，或者倒點熱油，效果會更好。