牛肉富含蛋白質、肌氨酸、維生素A、維生素B6、維生素B12、肉堿、煙酸、亞油酸、鉀、鋅、鎂、鐵、鈉等元素。
對增長肌肉，增強力量特別有效。能幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於身體在高強度訓練後的恢復。可以提高身體的抗病能力，適用於手術後、生病後正在休養的人，如補充失血、修復組織等。
南瓜主要含有南瓜多糖、果膠、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鎂、鈣、磷、鈷等元素。牛肉和南瓜之間的食材是不相容的，壹起吃是沒有問題的。
中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾胃。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於治療氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、鴉片解毒、蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等。
吃南瓜燉牛肉不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳喘、潤膚的治療作用。？
擴展數據
南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
南瓜中的類胡蘿蔔素在體內可轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
南瓜中的果膠可以調節胃中食物的吸收率，減緩糖分的吸收，可溶性纖維素可以延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的上升。果膠還能與體內多余的膽固醇結合，降低膽固醇吸收，降低血液膽固醇濃度。
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