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如何制作花卷(簡單步驟)

花卷是壹種外觀飽滿、口感柔和、香氣四溢的中國傳統面食。無論是早餐還是下午茶,花卷都是美味的選擇。今天給大家分享壹下如何做花卷的簡單步驟。

材料制備

首先,我們需要準備以下材料:

-500克高筋面粉

-5克酵母

-30克糖

-5克鹽

-250毫升溫水。

-適量的食用油

制作面團

1.將高筋面粉倒入大碗中,加入酵母、糖和鹽,攪拌均勻。

2.慢慢加入溫水,邊加水邊用筷子攪拌,直到面粉完全吸水。

3.將面團放在臺面上,用手揉至光滑有彈性,然後用保鮮膜包好,靜置30分鐘。

第二步:發酵面團

1.取出面團,揉幾下,然後分成小塊,每塊30g左右。

2.將壹小塊面團搓圓,放在盤子上,蓋上濕布,靜置1小時,將面團發酵至兩倍大小。

第三步:搟面團。

1.取出壹小塊發酵好的面團,用搟面杖搟成薄片。

2.在搟好的面團上刷壹層食用油,然後將面團對折,刷壹層食用油。

3.將摺疊好的面團再對折成長方形,然後再搟成長方形薄片。

第四步:卷花。

1.將搟好的面團從壹邊搟到另壹邊,形成壹個長卷。

2.將長卷切成2厘米左右寬的小段,用手將每段兩端輕輕拉開,形成花卷的形狀。

3.將卷好的花卷放入蒸籠,蓋上蓋子,進行最後的發酵,靜置15分鐘。

第五步:蒸卷。

1.將蒸鍋放在火上,加入適量的水,燒開後放入花卷。

2.中火蒸10分鐘,然後關火再燉5分鐘。

3.打開蓋子,香噴噴的花卷就做好了。

如何制作花卷

這些是制作花卷的簡單步驟。做花卷並不復雜。做壹個美味的花卷只需要壹些耐心和細心。希望大家都可以嘗試壹下,享受壹下自己做的美食。

結局:花卷是壹種美味的中國傳統面食,制作起來並不復雜。只要準備好材料,按照簡單的步驟,就能做出飽滿、柔軟、芳香的花卷。無論是早餐還是下午茶,花卷都是不錯的選擇。希望大家通過本文提供的步驟,親手制作美味的花卷,品嘗自己的勞動成果。祝大家烹飪愉快,美食佳肴!