水煮牛肉的做法和配方

水煮牛肉是壹道色香味俱全的美味佳肴，不辣不歡的朋友就更有吸引力了。米飯苦，牛肉好吃，裏面的小油菜也很好吃。如果不覺得油膩，就想把湯喝了，嘻嘻。今天拍水煮牛肉的時候，我家兩個壹直說很好吃，還配合我拍完照片，然後甩開膀子吃了好多。他們有史以來第壹次吃不飽，也是我家寶寶第壹次覺得辣的那麽好吃。他們壹手拿著牛肉，壹手拿著玻璃杯，壹口壹口地喝著溫水。

煮牛肉的做法

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1

準備原材料

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2

牛肉切片。

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三

牛肉加入料酒、鹽、醬油、香油、雞蛋清、玉米澱粉，腌制10分鐘。

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四

將姜、蒜、蔥浸泡後切成粉末。

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五

鍋中加入適量的水燒開，將小油菜放入水中，取出後放入容器中。

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六

鍋中加入植物油，爆香蔥、姜、蒜末。

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七

加入郫縣豆瓣醬，翻炒紅油。

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八

加入適量的水煮沸。

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九

加入牛肉片，快速攤開煮兩分鐘，關火，倒入小油菜的容器中。

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10

鍋中加入適量的辣椒面和花椒粉，小火翻炒。煎好後撒在肉片表面，同時撒壹點蔥姜蒜末。

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11

鍋中加入適量的油，加熱至九成熱。

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12

將熱油倒入

水煮牛肉成品圖

水煮牛肉的烹飪技巧

技巧

1，切牛肉片時，逆著紋路切，切斷紋路；

2.牛肉片加壹些蛋清，可以讓肉片更嫩滑。