原料:腐竹適量、紅薯粉條1碗、剁椒3勺、青蒜2根、生姜1片、油少量、蠔油適量、醬油少量、水1杯水。持續時間:10分鐘在受歡迎的SAIC蒸。
第壹步1。食物和不銹鋼蒸鍋準備好了:泡腐竹、泡紅薯粉條、青蒜、姜、紅剁椒、蠔油、食用油、水忘記出現在鏡頭裏；
第二步，將腐竹提前3小時用溫水浸泡，可立即卷成所需長度；紅薯粉絲用冷水泡軟；這個比超市買的那種粉條粗，叫細粉條也可以；將青蒜切末，用生姜炒羊肝；
第三步:提前準備壹道更深的菜。我會用瓷盤，先把紅薯粉條付到底，再把腐竹放在粉條上。燒熱鍋，熱鍋放油冷卻，放入姜沫、蒜白、少許蒜葉翻炒出香味；倒入適量生抽、蠔油和水，燒開；
第四步，將煮好的汁倒在豆腐粉絲上，表面撒上3勺紅剁椒，量根據自己喜好調整；新絲特多功能鍋加水，將蒸鍋放在鍋上，然後將腐竹粉絲板放入蒸鍋，蓋上蓋子，選擇“高火”加熱，上汽後蒸10min；
第五步:出鍋後將剩余的青蒜葉均勻撒在表層。如果想讓青蒜的香味更濃，燒壹點熱油澆在青蒜上，青蒜味和剁椒味壹下子就能培養出來。1.由於這道菜裏放了蠔油、醬油、剁椒，鹽味還可以，不需要額外加鹽；
2.沒有紅薯粉絲可以用別的粉絲或者紅薯粉條，但是需要註意的是，並不是所有的紅薯粉條都可以長時間泡在湯裏。盡量選擇吸水性強、口感濃郁的粉絲或紅薯粉條；
3.最後壹點油是亮點。如果不喜歡太多植物油，可以說把青蒜換成小蔥，味道就不會那麽辣了。另外炒鍋裏的油很少，整盤菜的剩余油不超過20克，所以也是少油少鹽的健康蒸菜。