食材:大米適量，板栗適量(鮮)。
調料:適量的水
栗子粥的做法:
1.將壹打栗子洗幹凈，用刀在栗子頂部劃壹個十字。
2.栗子加水(水位沒過)，放鍋裏煮。取出後用冷水快速沖洗。當溫度下降時，它們會被壹個壹個地剝開。(剝皮時，保持其他栗子仍浸泡在冷水中。如果把它們拿出來曬幹，就很難剝了。)
3.珍珠米洗凈(泡半小時煮更好)，加水煮粥。
4.用料理機將栗子打碎(如果未打碎的顆粒比較大，可以先放在鍋裏和米飯壹起煮)
5.粥煮好後放入栗子粉。
6.加入板栗粉後要不停攪拌，不然會粘鍋底，重新煮。
7.喜歡甜的話加桂花或者白糖，喜歡鹹的話搭配配菜很棒。
營養功效:
1，板栗功效主治:養胃健脾，補腎強筋，活血止血。《食本草》這樣記載栗子:“主氣，厚胃，腎氣，人饑。”
2.煮粥壹定要選珍珠米，因米粒飽滿，顏色潔白，形似珍珠而得名。中國最好的珍珠米產地在東北。我個人覺得北方的米飯壹年煮壹次，南方的米飯壹年煮兩次，北方的米飯營養價值更高。
秋天是板栗收獲的季節。板栗又叫“腎之果，宜治腎病”，具有健脾補腎、強筋健骨的功效。特別適合陽虛的人。
栗子可以生吃，也可以煮熟吃。熟食還健胃健脾，對脾虛引起的腹瀉有很好的效果。單就補腎而言，生食的作用更強。
生栗子特別適合老年人，腰膝酸軟，牙齒松動，尿頻，咳嗽不止等腎虛癥狀。食用方法是:將生栗子風幹，早晚各取3粒栗子。在口中慢慢咀嚼，直到味道無殘渣化為津液，再慢慢咽下去。
栗子雖好，但不宜多吃。如果吃多了，會很難消化，傷脾胃。吃10左右熟的就夠了。