婚宴有幾道菜？
1，壹桌要看的菜數應該是偶數，八個菜象征富貴，十個菜象征圓滿，十二個菜象征幸福。
2.按壹桌人數計算，目前有10人，主菜應該是在每人壹個菜的基礎上+2。另外還有冷湯、主食、零食、水果，應該是16主菜+2個涼菜+2個零食+2個水果= 16。
選菜前的註意事項
1，遵循當地習俗和飲食禁忌。
2.了解客人是否有什麽特殊的禁忌，比如穆斯林和素食者，在菜單上增加壹些適合他們的菜肴。
3.註意咨詢壹下所選酒店的主打菜系或者被稱贊的菜系。
婚禮菜單搭配原則
1，素食搭配:壹般菜單有6-8碗硬菜，搭配素菜或素菜。
2.練習搭配:炒、燉、燜、熏、爆、燒、煮。
3、口味搭配:鹹、甜、辣、酸、鮮，口味輕重兼備。
4、配色:喜慶、醬紅色的菜肴搭配其他顏色，保證婚宴的色香味必須點好。
雞:好運和慶祝的象征，通常是壹整只雞。
魚:象征財富，選擇鱖魚或石斑魚。
豬:象征吉祥如意的乳豬和象征富貴榮華的炒肉丁。
海鮮:壹般蝦，可以代表鴛鴦、龍鳳，絳紅龍蝦代表運氣。
好菜:四個歡樂聚會球，味噌等。
寓意好的水果:西瓜、蜜瓜、紅棗、花生圓柱、蓮子等。
婚宴中的註意事項
提前試試吧
1，婚宴上的菜品肯定需要提前試吃，可以提前了解菜品的數量和口味，方便確認菜品。
2、註意預算婚禮貴，婚宴也占壹部分支出。壹定要提前確定婚宴的預算，把費用控制在預算之內。
3.確定贈送的酒水是否可以自帶酒水，酒店的酒水價格是多少，是否開封，是否包含酒水相關事項。
4.建議菜單是否會漲價，漲多少。
5.列出魚，重量，數量等等。