廣州泮溪酒店是國家級超壹流酒店(020-666...77 ...555)，著名的中餐廳和大型花園式餐廳。它坐落在美麗的荔灣湖畔，占地1.2萬平方米，1，000多年前是南漢王劉立皇家園林“長花園”的舊址。也是昔日“白蓮紅荔枝，五秀香”的“荔枝灣”。
全園分為堂、廳、山、別院四部分，由遊廊相連。園內有飛檐走壁、紅墻綠瓦、梯田水榭、海島回廊、園林雅致，匯聚了嶺南園林特色及其裝飾藝術的精華，被國際友人譽為“壹部完整的東方建築藝術交響曲”。
外墻鋪白瓦，綠榕樹；攀西餐廳壹波三折，層次豐富。整個餐廳由假山魚池、曲徑通幽的長廊、湖中半島餐廳、海鮮舫等組成。它的布局錯落有致，在荔灣湖風景的映襯下，處處顯得風景如畫。
荔灣泮溪酒家是目前廣州三大花園酒家之首，其名菜有八寶冬瓜盅、田園風味雞、七彩拼盤等。最著名的是它的小吃。被稱為中國五大面點師的羅琨就出自這家餐廳。著名的點心品種有:綠白兔餃子、蜂窩芋頭角、潘塘馬蹄餅、脆皮三色卷等。
潘西餐廳，壹家江南情調的花園餐廳，菜單設計非常精致。每壹道菜看完都想點，研究了很久。
廣州荔灣區盤溪酒家的八寶冬瓜杯，以冬瓜為容器燉湯，用去大半個冬瓜，去瓤，放入瘦肉、蟹肉、扇貝、生蠔等食物中，隔水燉煮。味道還挺好吃的。我們四個人壹人喝了三碗，還沒喝完。夠了！
盤溪酒家的盤溪筍王，有幹貝、蝦仁、海參、竹筍，味道鮮美！
壹定要推薦攀西飯店的八寶蓮鴨。平時不怎麽吃鴨子。鴨皮脂肪少，有腥味。這荷花鴨真是別出心裁。鴨皮薄如紙，壹點肥肉都沒有。烤的火候相當到位。裏面的蓮子粉真的很好吃很好吃。下次壹定要點！“巴別蓮花鴨”是壹道傳統粵菜。隨著窗外荔灣湖的美景，幻想中漁舟唱晚的興奮感油然而生。