蝦怎麽煲湯的做法大全

鮮蝦豆腐湯”的做法步驟1榨菜切丁，溫開水稍泡去掉些鹽份；鹹蛋去殼切丁；豆腐切丁入溫開水中少量鹽泡下去豆腥味，另取碗裝壹邊待用2熱鍋少量香油，倒入蝦頭煸炒3待蝦頭變色後，調適量料酒，並將豆腐倒入，加適量水沒過食材4鍋中食材燒滾後，將蝦仁倒入，改中火5蝦全部變色，表明蝦基本熟了6將榨菜丁倒入7鹹蛋丁入鍋8再次煮開後，生粉勾芡，加少量鹽即可裝盤

冬瓜蝦湯：1.把蝦去除腸線，剪去蝦劍和長須2.冬瓜去皮去瓤切片3.熱油鍋把姜絲爆香4.鍋內加入爆過的姜絲油，加入適量水和冬瓜燒開，加入料酒5.冬瓜呈透明狀態時把蝦下鍋，大火煮至蝦身變紅卷起6.加入食鹽調味即可

鮮蝦菌湯：1.將所有的材料清洗幹凈，將菌菇適當切段，將香菜切大點的碎末，將豆腐切塊，將胡蘿蔔切小片2.鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開水500ML，再加入豆腐和胡蘿蔔，保持大火狀態。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然後關火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可

蝦仁番茄雞蛋湯：1、鍋內加油，放蔥姜煸炒出香。2、放入西紅柿塊加少許精鹽翻炒。3、翻炒西紅柿塊至糊狀。4、西紅柿炒成糊狀後鍋內根據飯量加水、放入蝦仁。5、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉的勺子內，湯開後撒入香菜段、黃瓜絲出鍋。