魚的精巢也叫魚白，是魚類制造和儲存精子的器官。魚白中含有壹種叫做魚精蛋白的特殊蛋白質，是自然界中最簡單的堿性蛋白質。這是止血的良藥。
其實“魚白”不是“魚精液”。黃魚見得多了，魚肚有的是魚子醬，有的是魚白。有魚卵的是雌性，有魚白色的是雄性。有兩條魚白。用薄膜包裹，煮後吃起來微澀卻很好吃。可見“魚白”不是魚的精液，而是雄性魚的生殖器官。
擴展數據:
第壹，效果:
魚白中含有壹種叫做魚精蛋白的特殊蛋白質，是自然界中最簡單的堿性蛋白質。這是止血的良藥。魚精蛋白不僅用於治療肺部咯血和重型肝炎引起的大出血，還可與抗凝肝素的硫酸基團結合，使肝素迅速失去抗凝活性。
魚精蛋白可與胰島素、抗生素、腎上腺皮質激素等藥物混合使用，以延長這些藥物的療效。壹個壹天需要註射三次胰島素的患者，如果使用魚精蛋白和鋅制成的魚精蛋白鋅胰島素註射液，胰島素的註射間隔可延長至每24 ~ 48小時1次。？
魚的睪丸含有大量的DNA。由DNA制成的片劑和註射劑可用於治療抗癌藥或放療引起的白細胞減少癥，以及再生障礙性貧血、血小板減少癥、肝炎、銀屑病等疾病。精氨酸是魚睪丸的提取物，是治療肝昏迷的特效藥。
二、魚精蛋白的應用:
1，在食品中的應用
魚精蛋白的壹個重要特點是它的抗菌性，所以它在食品中的應用主要是用來開發壹種天然防腐劑。早期的研究結果表明，魚精蛋白對革蘭氏陽性菌的繁殖有明顯的抑制作用，而對革蘭氏陰性菌、黴菌、酵母菌等真核微生物的作用不大。
後來有研究者認為魚精蛋白與革蘭氏反應關系不大，但具有廣譜抗菌活性，對革蘭氏陽性菌、黴菌和酵母菌有明顯的抑制作用，能抑制枯草芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的生長。
2.醫學應用
目前，魚精蛋白在臨床醫學中發揮著重要的作用，並已在制藥工業中應用多年。從魚睪丸中提取的硫酸魚精蛋白是體外循環心臟手術中唯壹的抗肝素藥物，可對抗肝素或合成抗凝劑的抗凝作用，在臨床上可作為這些抗凝劑的解毒劑。
魚精蛋白可與多種蛋白質結合形成復合物，如魚精蛋白與胰島素結合，可阻止或延緩胰島素的釋放，延長其降血糖作用，因此可開發成具有降血糖作用的魚精蛋白胰島素鋅鹽激素制劑。
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