2.蔬菜。蔬菜是健康飲食的基本要素。但是蔬菜不容易儲存。建議冰箱裏放壹些速凍蔬菜，比如速凍四季豆、玉米粒、胡蘿蔔等。速凍蔬菜壹般都是在營養最好的時候采摘，馬上冷凍，因為低溫把營養都鎖在裏面了，所以營養也很好。烹飪時，速凍四季豆、玉米粒等蔬菜可以不解凍直接烹飪，使用起來非常方便。除此之外，新鮮的白菜、卷心菜也很容易保存，有些可以放在冰箱的保鮮室裏。此外，蘑菇富含氨基酸，味道鮮美。每次去超市，妳最好買壹些放在冰箱裏。將洗凈瀝幹水分的蘑菇裝入牛皮紙袋中，紮好口，放入冰箱冷藏壹周。
3.全麥饅頭或全麥面包。趕時間做飯的時候，蒸飯也很難。可以在冰箱裏準備壹些全麥饅頭、窩窩頭，或者用玉米粉、黃豆粉、燕麥片等雜糧做主食。全麥主食富含膳食纖維和B族維生素，有助於瘦身和降血脂。買回家的主食可以放冰箱冷凍，吃的時候可以放微波爐解凍加熱。
4.肉或雞翅。雞翅鴨腿好做。可以多買壹些，分成幾份冷凍，吃的時候解凍壹份。這兩種食物很容易做。雞翅可以做成紅燒雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅等。鴨腿可以煮，也可以燉。準備壹些肉餡也是個不錯的主意。肉餡絕對是廚房裏的專家。它不僅能做包子、餃子，還能做丸子、炸醬、肉餅。此外，橄欖末四季豆、肉末烤茄子、麻婆豆腐、雪菜末炒毛豆都可以用肉末煮。忙的時候做個菜，做個飯都要十幾分鐘，比在外面吃健康多了。保鮮方面，可以將肉餡分次裝入保鮮袋，然後壓平密封冷凍。這種“肉餅”非常容易解凍。
5.堅果。杏仁、開心果、核桃、松子等堅果也要放在冰箱裏保存。它們富含維生素E和有益健康的脂肪酸，所以只要控制食用量，對健康是非常有益的。堅果可以當零食，也可以拌涼菜，比如桃仁、苦菊、老醋花生。堅果容易酸敗變質，壹定要放在冰箱裏保存。如果存放超過1個月，最好冷凍保存。
6.三種乳制品中的任何壹種。乳制品營養豐富，但中國人吃不飽。建議乳制品壹定要在家裏準備，比如牛奶、原味酸奶或者奶酪。牛奶可以直接喝，也可以配咖啡或紅茶，原味酸奶可以配沙拉，還可以加入各種水果調味。建議早上買片狀奶酪，饅頭或者面包，很方便。