1.蓮藕排骨湯
材料:
排骨500克，蓮藕500克，花生50克，蔥姜少許。
練習:
1)排骨切大塊，蓮藕切大塊。
2)將排骨放入水中煮至出血沫，加入蔥姜料酒。
3)將蓮藕去皮，用滾刀切成大塊，與焯水的排骨、花生、蔥姜末壹起放入鍋內，加入壹勺料酒和白胡椒粉，加蓋燜20分鐘，再用小火煨60分鐘以上。壹個電飯煲可以把時間縮短壹半，燉45分鐘。
4)加入適量鹽調味，撒上蔥花。
2.玉米胡蘿蔔排骨湯
材料:
壹根玉米，壹根胡蘿蔔，兩根排骨，壹點洋蔥和壹小塊姜。
練習:
1)玉米切丁，胡蘿蔔切小塊，排骨切丁(切不出來的可以交給熱心的攤主)，姜切片，蔥切丁。
2)將排骨放入鍋中加冷水，放入兩片姜去腥，大火燒開，撇去浮沫，沖洗幹凈加入湯鍋。
3)將玉米和胡蘿蔔依次放入湯鍋中，然後將水加熱至所有食材都被淹沒，燒開後轉小火煮半小時，註意中間不要燒開水，少了就多加點。
4)半衫服用壹小時後加鹽調味。可以多次少量添加，用勺子試鹹。然後加入蔥花，壹道美味的玉米胡蘿蔔排骨湯就做好了。
3.蘑菇燉雞湯
材料:幹香菇壹把，鮮雞肉適量，姜壹塊，紅棗4-6顆。
練習:
將幹蘑菇浸泡幾分鐘，將紅棗去核。將雞肉清洗幹凈，猛烈地劈開(雞肉要新鮮)。源頭把所有食材放鍋裏，雞肉多加水。如果是老母雞，建議切塊。
2.開大火。水燒開後，嫩雞再煮40分鐘，然後關火20分鐘，如果是老母雞再煮80分鐘。
3.最後加入適量的鹽，壹鍋濃郁的香菇燉雞湯就出現了！