醬雞手有什麽營養？

醬油鳳爪是當地著名的小吃，也是地道的東北菜。它是由優質雞爪和獨特工藝制成的大眾化菜肴，深受大家的喜愛。醬油鳳爪的風味以鹹甜為主。同時可以加入辣椒等輔料，也可以打造自己的個人風味，比如可樂鳳爪、啤酒鳳爪、糖醋鳳爪等等。雞爪，又名鳳爪、鳳爪、鳳爪。更多的皮膚，肌腱和大口香糖。常用來煮湯，也適合鹵制和蘸醬。如:紅燒鳳爪、醬鳳爪等。質地較厚，可煮可拌骨，如:花椒鳳爪，無骨掌翅，都很脆很好吃。雞爪在美食家的菜譜裏不叫雞爪，叫雞爪。在南方，雞爪是壹道檔次很高的名菜，其烹飪方法也比較復雜。

雞爪營養價值高，富含鈣和膠原蛋白。死鳳爪營養價值低，最好不要給孩子吃。

每100g含可食部分100水分(克)56能量(千卡)250或能量(千焦)1063、蛋白質(克)23.9、脂肪(克)16.4、碳水化合物(克)2.7。灰分(g) 0.6維生素A (mg) 37，視黃醇(mg) 37，維生素E(T) (mg) 0.32，其中a-E 0.25，(β-γ)-E 0.07，δ-E 0硫胺素(μ g) 0.01。煙酸(mg) 2.4鈣(mg) 36磷(mg) 76鉀(mg) 108鈉(mg) 169鎂(mg) 7鐵(mg) 1.4鋅(mg) 0.9硒(mg) 9.95銅(mg)1226賴氨酸(mg) 1194總含硫氨基酸(mg)386544668色氨酸(毫克)129纈氨酸(毫克)751精氨酸(毫克)2072組氨酸(毫克)310丙氨酸(毫克)2531天冬氨酸(毫克)1715谷氨酸(毫克