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河南人歷來祭竈。民間傳說月亮屬陰，廚尺屬陽，所以“男不祭月，女不祭竈”。但在安陽等地，也有家庭主婦。廚房祭日晚上，家裏用了豆腐、粉條、大白菜、海帶等。做“廚房祭祀湯”。老廚爺牌位前，奉上用糖膏或麥糖做成的芝麻餅，“廚祭糖”，“竈神死於黑暗，祭祀時把糖餅粘在竈神嘴上是罪。”
他還燒了十八把火，把壹只公雞夾在翅膀中間，放在竈神面前，放了些草和豆子在壹邊“看看神是什麽”。首先，牧師在雞冠上灑酒，在神龕前焚香燃燭，燃放鞭炮，背誦各種內容的禱文，以求祈求幫助。將竈神雕像從墻上取下，用廚糖輕輕擦在它的嘴上，馬上在紙上燒，喊壹聲“送竈神騎上天”，祭祀就告壹段落。
歲末:中國建國以前，祭竈節也是窮苦人家的傷心日，稱為“歲末”。地主派更多的人去貧困家庭討債。無力還債的只好躲出去，“躲過除夕”，三十日貼完對聯再回家。有“三十貼花門”後外人不得入內的習俗，稱之為“死祭竈，救命春聯。”
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