壹、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是黃山徽州地區最著名的特色食品。顧名思義，就是毛豆腐。這層毛其實是有益的菌絲體。準備好的豆腐切塊，放在陰暗潮濕的環境中，等待時間賦予它新的風味。吃徽州毛豆腐最有意思的就是在街邊小攤上吃臭豆腐，看攤主熟練的煎豆腐，在煎鍋裏邊吃邊聊，既好吃又有特色。
第二，徽州臭魚
安徽黃山最有名的特色美食當然是臭魚了。獨特的制作方法，地道的美食，真的是舌尖上的美食。雖然聞起來很臭，越吃越香，但這正是這道菜不能輸的風格。這種魚很滑，很厚，很有嚼勁，即使是不愛吃魚的人，也經常被吃起來不用擔心魚刺的臭魚征服。
三、黃山燒餅
黃山，安徽比較有特色的美食壹定要有黃山燒餅，胖乎乎的，又香又脆，梅菜紅燒肉的餡也是壹絕。黃山燒餅的做法是將面團揉勻、揉透後，用優質的梅菜紅燒肉配以酥嫩的面團，放入爐壁，用炭火烤制而成。它的皮脆脆的，口感很好。內陷壹般用豬肉和梅幹菜按壹定比例做成，入口極鮮極香。
第四，臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣著名的特色食品。從形狀上可能不太容易看出是豆腐，但多為圓形，中間略凹。而且這豆腐就像魚幹壹樣，畢業前還需要腌制曬幹。遠遠看去，像是壹排排的“柿子餅”。易縣很多人會在太陽下加蝦米，鹹中帶甜，清香鮮爽。
五、黃山雙石
黃山雙石是以石雞、石耳為主料的著名特色菜。當地人喜歡黃山雙石，這是壹種食療，因為它可以明目祛熱。山雞，優秀的田雞，口感細膩，肉質細嫩。和黃山銀耳壹起煮，就叫黃山雙石。吃起來緊實鮮嫩，鮮味十足，鹹香可口。
六、屯溪醉蟹
屯溪醉蟹是安徽黃山最著名的特色菜。邊肖，我認為醉蟹是螃蟹最美味的方式。咬壹口就讓人流連忘返。它是用米酒做成的，更加凸顯了螃蟹的鮮美，而米酒的刺鼻味道很好的去除了螃蟹的腥味。蟹肉更細致，回味甘甜，蟹膏飽滿厚實，超級過癮。
這就是邊肖分享的黃山六大特色。妳還知道什麽？記得留下評論。