番茄口味的魚香肉絲，酸甜酸甜的，這個味道很好，和米飯非常搭。下面介紹番茄醬炒魚香肉絲的做法，希望大家會喜歡哦！
主料
裏脊肉400克
胡蘿蔔2根
青辣椒2個
黑木耳適量
輔料
油大量
鹽2小勺
番茄醬1袋
糖大量
蒜末大量
白酒少量
步驟
1.準備材料，各種肉和菜都要切絲。
2.裏脊肉稍微放點澱粉，然後用油煸炒出來備用，裏脊肉很嫩，鐵鍋有時候容易粘鍋，肉絲都碎了，不好看。
3.胡蘿蔔和黑木耳也要用油煸熟，盛出備用。
4.青椒也要用油煸炒壹下，盛出備用。
5.熱鍋熱油，蔥花熗鍋。
6.把火關最小，倒入壹袋番茄醬，加入4-5勺白糖，基本上白糖用量蠻大的，看妳喜歡什麽口味的，喜歡酸口的就少放糖；
7.放鹽調味，放少量的白酒，放少量的白水，炒好的番茄醬是很鮮艷的。
8.把之前用油煸炒的肉啊、菜們都倒進去，不停翻炒，讓每樣物品都被醬汁包裹就可以關火了，上面撒上蒜末，我壹般都是用半頭大蒜。拌勻出鍋！
9.配上壹碗白米飯，味道真是順口啊~
小貼士
只放番茄醬會很酸，所以炒醬的時候要加入適量的白水稀釋比較好。
裏脊肉很嫩，最好用不粘鍋煸炒。
如果不喜歡切絲這個步驟，可以用擦絲器弄，那樣快很多。
裏面也可以放入自己喜歡吃的食材，例如：日本豆腐、竹筍、土豆絲、茭白等等。