南瓜性溫味甘，具有補中、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。多吃對妳的健康有好處。放上壹個圓形的南瓜餅，全家都會很開心。下面簡單介紹幾種做法，供大家參考。
南瓜，南瓜派
配料:南瓜。輔料:澱粉、糯米粉、紅豆餡。
制作:將南瓜去皮，切片，蒸熟，徹底冷卻，搗碎，加入澱粉和糯米粉，做成柔軟均勻的南瓜面團，醒發10分鐘。將面團分成小塊，每塊在手中平鋪，放壹小塊紅豆餡成元宵形狀，用牙簽壓出瓜形紋路，用拇指和食指輕輕捏壹下，再在上面放壹小塊“瓜柄”面。這時，壹個活潑的南瓜就做好了，放在鍋裏蒸15分鐘，或者放在鍋裏炸。把它們放在盤子裏，就像壹件精美的工藝品，讓人大開眼界。也可以把面條拍成約1厘米厚的小圓餅，放在鍋裏炸，然後裝盤。
特點:色澤金黃，有淡淡的南瓜香味。尤其適用於高血壓、糖尿病患者、老人、婦女和兒童。
南瓜翻轉
配料:南瓜。輔料:生粉、糯米粉、炒花生、鹽、糖。
制作:將南瓜切成中粗的絲晾幹水分，像甜糖鹹鹽，口味適中，3/4生粉和1/4糯米粉，拌勻(兩種面粉都是粘稠的)，加入花生。花生油刮鍋後，將南瓜絲鋪在鍋裏攤平，再放500克熱油慢慢浸泡，煎至南瓜絲浮起。切成鉆石，放在盤子裏。
特點:色澤黃亮，香味濃郁。
南瓜魚湯
主料:南瓜(家庭食用可以更多)。配料:魚、鹽、味精、水澱粉。
制作:南瓜洗凈，切片，蒸熟，搗碎。從魚上取肉50克，切成丁，放入適量水澱粉抓勻，鍋中加水750克，燒開，放入南瓜醬，將魚煮熟，調好味，用水澱粉煮熟，放入湯碗中。
特點:橙色，略帶鮮味。
這些菜沒有生海鮮好吃，也沒有燕窩魚翅好吃。但是對人的健康很有好處，價格也很大眾化。制作也不是很復雜，何不壹試身手，讓家人朋友享受健康食品的風味呢？
南瓜炒飯
配料:南瓜。材料:雞蛋2個，海蝦200克，涼拌飯1碗。調料:鹽和胡椒粉少許。
制作:先將南瓜蒸10分鐘至半軟，攤開，切開南瓜頂部，挖出果肉，沿邊緣取出壹些南瓜粒備用。蝦仁洗凈，去殼，用少許鹽和胡椒粉腌制。將蛋糊燒開，取油鍋，放壹半蛋糊炒雞蛋。加入蝦和南瓜，翻炒。加入冷飯，加鹽翻炒至松散。最後加入剩余的蛋糊，煎至金黃色。
特點:南瓜味甜，給香噴噴的炒飯增添了壹份甜味。