首先是椒鹽排骨
材料:排骨壹斤，蒜，花椒，蔥，醬酒1茶匙，米酒1/2茶匙，白粉壹湯匙，椒鹽少許。
練習:
1.胡椒去籽，切成粉末。2.排骨用醬酒和米酒稍微腌壹下。
3.加入白粉，攪拌均勻。
4.燒熱油鍋，放入排骨，煎至金黃色。
5.將鍋燒開，瀝幹水分，撈起備用。
6.小辣椒粉，大蒜和洋蔥。
7.加入排骨，用胡椒粉和鹽拌勻。
二、酥炸棒腿
材料:8根棒腿，1個雞蛋，50克低筋面粉，胡椒粉和什錦米。
做法:1。準備開水，加入小棍和腿，焯5分鐘左右，撈起。
2.將小棍腿放入冷水中。3.將蛋液倒入低筋面粉中，攪拌均勻。4.使小棍腿均勻沾色。5.入油鍋煎約1分鐘。6.拿起小棍加入調料拌勻。
第三，黃金烤蝦
材料:12大蝦、鹹蛋黃、少許白粉、1湯匙色拉油、20-30g忌廉、雞粉？茶匙，糖？茶匙。
做法:1。取出鹹蛋黃，切成粉備用。2.把大草蝦的鬢角剪掉，從中間向前後剪。3.弄點白色粉末。4.放在熱鍋裏炸壹下，撈起備用。5.熱鍋加入色拉油、奶油、鹹蛋黃、雞粉，小火翻炒至冒泡。6.關火加入草蝦攪拌均勻。
第四，紅燒獅子頭
配料:豬肉末、青菜芯、菱角、全麥吐司、蔥姜、雞蛋、料酒、鹽、醬油、糖、香油。
做法:1。蔥姜切碎，雞蛋打散，加入肉末中。2.肉末中加入料酒，同方向用力攪拌鹽至粘稠。3.馬蹄去皮切碎，全麥吐司切碎，放入肉末中攪拌均勻。4.用手掌舀壹湯匙餡料，揉成壹團，然後在手掌間來回拍打，排出內部空氣，這樣獅子頭會更結實。5.炒鍋燒熱後，加入油加熱，中火將肉丸炸至表面金黃色，濾去多余的油。6.加入醬油、糖和適量的水，小火煮至入味，收汁，淋上香油即可。7.菜芯洗凈，另取壹鍋開水或高湯，水開後放入油和鹽，煮熟後放入菜芯裹在獅子頭上。
5.豆幹蔥爆肉絲。
材料:五花肉絲、豆腐幹6塊、小蔥5根、胡蘿蔔1塊、蒜2根、醬油2大勺、蠔油1大勺、糖和胡椒粉適量。
做法:1。五花肉、豆腐幹、胡蘿蔔絲、洋蔥片和蒜末。2.用壹勺熱油鍋，爆香蒜末，炒肉絲。3.然後放入胡蘿蔔和小蔥，在鍋裏翻炒。4.將豆腐幹放入鍋中翻炒均勻。5.烹飪前調味，加入生抽、蠔油、糖、胡椒粉翻炒均勻。？
六、紅燒雞腿
配料:雞腿、八角、桂皮、香葉、蔥姜、紅燒醬油、冰糖。
做法:1。準備好所有材料。2.雞腿洗凈，瀝幹水分，放入煎鍋。3.小火煎至表皮微黃。4.另取壹鍋，註入少量油，放入八角桂皮葉，翻炒至香。5.加入蔥姜繼續翻炒。6.加入紅燒醬油和冰糖。7.倒入開水。8.燒開後放入炸雞腿。水不要過雞腿。大火燒開後轉中火，小火燉30分鐘。9.加鹽，轉大火，把湯瀝幹。
七、醉雞腿
材料:雞腿1個，姜片、蔥片適量，當歸2片，枸杞10片，黃芪3片，冰糖1片。
做法:1。雞腿洗凈放入鍋中，加入2小碗水、姜片、蔥段煮。2.將煮熟的雞腿撈出備用。3.另起鍋加入1小碗水，加入枸杞、當歸、黃芪煮5分鐘。4.加鹽。5.加入冰糖，繼續煮5分鐘。6.倒紹興酒。7.加入煮好的雞腿，等湯涼了，把雞腿和湯壹起放冰箱1-2天。8點以後。1-2天，取出雞腿，切成塊，和姜絲壹起吃。味道很獨特，冰的很清爽。
八、金針菇炒雞蛋。
材料:金針菇200克，雞蛋3個，蔥花。
做法:1。雞蛋打好，加鹽，蔥花攪拌均勻。2.金針菇洗凈，瀝幹水分，切去根部。3.燒熱油鍋，將金針菇煎至軟身。4.然後加鹽調口味。5.倒入準備好的蛋液。6.翻炒至雞蛋凝固至熟！上菜前喜歡可以加蔥花，也可以不加。
九、南方牛奶炸雞翅
材料:雞翅10，土豆粉3大勺。腌料:蒜末2大勺，南乳3片，1大勺南乳，1大勺姜汁，1大勺糖，1大勺香油，1大勺蠔油，3小勺雕酒，雞精。茶匙，鹽？茶匙？
做法:1。將所有腌料放入盤中，攪拌均勻。2.倒入雞翅，均勻撈出。3.倒入土豆粉，撈勻，粉勻沾雞翅。4.腌制兩小時或過夜。5.燒熱油鍋，將雞翅放入熱油中炸至熟或金黃酥脆，取出瀝油。
十、奶油雞
配料:雞肉、玉米粉、姜黃粉、鹽、糖、咖喱葉、大蒜、胡椒、淡牛奶。
做法:1。雞肉洗凈瀝幹水分，加入適量玉米粉、少許姜黃粉和鹽，腌制半小時左右。2.腌制後，將雞肉放入玉米粉中，裹上壹層玉米粉。3.接下來，在熱油鍋裏炸。4.炸至雞皮金黃，取出瀝油備用。5.咖喱葉洗凈，蒜切碎，辣椒切丁，1湯匙黃油，壹罐淡牛奶。6.在鍋裏放壹湯匙黃油。黃油融化後，加入咖喱葉、大蒜和胡椒，炒香。7.倒入淡牛奶。8.煮到醬汁沸騰。9.加入炸雞，攪拌均勻。10.最後加入少許鹽和糖調味，量視個人喜好而定。攪拌均勻。
其實做飯並沒有想象中那麽復雜。如果妳的時間有限，掌握壹些簡單的日常烹飪方法就足夠了，再加上幾個廚房神器的輔助，壹頓飯其實不會花太多時間，還能保證營養健康。