雞腿燉土豆

雞腿燉土豆是壹道很常見的菜。雖然是普通的家常菜，但是味道超級好，又香又好吃，每次可以吃2碗飯。

雞腿燉土豆

土豆2個胡蘿蔔1雞腿2個蔥花適量八角2個醬油適量鹽適量糖少許植物油2勺味精適量水適量姜片適量。

1.準備材料。

2.將雞腿切塊，放入水中焯壹下，晾幹備用。土豆和胡蘿蔔切丁，洋蔥和生姜切片備用。

3.鍋裏放糖和植物油，不要中火攪拌，不然會回沙。

4.白糖變成棕色後立即放入雞肉。不要熬過去，不然瞬間就燒起來了。

5.炒雞肉。

6.加入蔥、姜、八角，倒入適量醬油，繼續翻炒幾下。

7.鍋中加入熱水(或溫水)，然後加入土豆和胡蘿蔔。

8.蓋上蓋子燉。

9.燒開鍋燉壹小會兒，加點鹽。攪拌均勻。

10.收汁後關火，加入少許味精拌勻。

提示:

煮糖的時候壹定要看著鍋，不要煮。

雞腿燉土豆的營養成分

我們應該保證日常飲食中的營養，包括素食和肉類。燉雞土豆正好考慮到了這個要求。這兩種食物都是營養豐富的原料。我們來討論壹下它們的實際營養成分是什麽。

雞肉含有豐富多彩的蛋白質水分，蛋白質種類繁多，容易被人體消化吸收。其中雞胸肉中的不飽和脂肪酸對身體有益，所以適合兒童食用，有提高能量的作用。在中醫裏，雞胸肉有養血補虛益精、健脾和胃、活血強筋壯骨的作用。

土豆富含豐富多彩的蛋白質，水分含量基本接近動物蛋白，肯定高於壹般豆類食物。還含有多種維生素、營養素、人體脂肪和優質木薯澱粉。還有，土豆中五顏六色的膳食纖維，可以幫助促進腸胃蠕動，運腸潤腸，排出腸道毒素。