大多數皮膚病都有皮疹。皮疹出來了，有些食物是含毛發的異種蛋白。當這種特殊的蛋白質被人體吸收後，會引起過敏反應，損傷皮膚。因此，患有皮膚病的人應在服藥期間或治療後很長壹段時間內，戒除刺激性食物。否則，即使皮膚病處於穩定期，也會復發。
壹些皮膚病，如蕁麻疹、神經性皮炎、瘙癢癥、濕疹、脂溢性皮炎、過敏性皮炎、酒渣鼻等，都與某些食物密切相關。發病期間或治愈後壹段時間內，應限制或禁食魚、蝦、蟹等有腥味的發物，以及禽類食物和蔥、蒜、辣椒等刺激性食物。壹些皮膚病，如疥瘡、體癬、白癜風等。，不必忌諱，因為它們與飲食無關。
但有些患者只對壹兩種食物過敏，不要在禁忌食物的範圍內走得太遠。病人可以記錄他們吃的食物的種類和時間，以及出現癥狀的時間。如果在食用後12 ~ 24小時出現，則為過敏食物。這樣，禁忌就有了針對性，禁忌的範圍就縮小了。在日常生活中，壹些人無論是患了什麽樣的皮膚病，對什麽食物過敏，都回避所有所謂的護發產品，這是很常見的。因此，營養不良影響了健康。即使是皮膚病患者也不總是避免禁忌食物。壹般皮膚病穩定壹段時間後，可以嘗試吃過敏食物，從小量開始，如無特殊反應，逐漸增加量和次數。經過反復脫敏，有的人對原來過敏的食物已經不能再有過敏反應了。