水晶酥餅晶瑩剔透，軟軟糯糯，吃起來回味無窮。水晶化緣餅的制作方法也很簡單，就是用木薯粉、硫酸鈉、白糖配各種口味的配料制作而成，有草莓味、紅豆味、芒果味、桂花味、玉米味、百香果味、抹茶味等。味道真的很濃郁，深受大家喜愛，我也很喜歡吃。
壹、紅豆水晶糯米糕1。材料:木薯粉250克，水420克，白糖80克，蜂蜜紅豆適量，葡萄幹適量。
2.將250g木薯粉加入碗中，加入210g水，攪拌均勻備用，將剩余的210g水加入鍋中，放入白糖，用火煮至白糖完全融化。
3.將煮好的白糖水倒入木薯漿中，邊倒邊攪拌，壹個方向攪拌均勻，在磨具中刷壹層油，加入適量的蜂蜜紅豆和幹葡萄糖。
4.將攪拌均勻的漿料倒入其中，邊倒邊攪拌。不要倒得太滿。8分滿就夠了。蒸鍋加適量水，冷水蒸20分鐘左右。
5.蒸的時間到了之後，關火取出。在室溫下冷卻凝固後，用筷子或竹簽沿側面轉動，再從側面插入。脫模後就可以吃了。Q彈爽口，非常好吃。
2.蔓越莓布丁1。材料:木薯粉100克，煆粉30克，水220克，蔓越莓50克，白糖50克。
2.向鍋中加入100克木薯粉和30克玉米澱粉，攪拌均勻，加入110克水，攪拌均勻，向鍋中加入110克水，加入50克白糖，將糖煮沸，放涼。
3.將冷卻後的白糖水倒入漿液中，邊倒邊攪拌，朝壹個方向攪拌均勻。在磨具裏刷壹層油，加入適量的蔓越莓。
4.將攪拌均勻的漿料倒入，邊倒邊攪拌。不要倒得太滿。8分滿就夠了。蒸鍋加適量水，冷水蒸20分鐘左右，取出晾涼脫模。妳可以吃它。
小費1。如果想讓糯米糕更通透透明，就用木薯粉。這樣做出來的糯米糕透明Q彈。冷卻後可以放入冰箱冷藏，口感會更好。
2.壹般木薯粉和水的比例是1: 1，口感剛剛好，不會太軟也不會太韌，但是每個人的口味不壹樣，要根據自己的口味來變化。糖水倒入木薯粉漿時，壹定要邊倒邊攪拌，否則會凝固，影響口感。
3.蒸糯米糕時，最好用中火或小火蒸。火力太大，糯米糕的皮會不均勻。妳可以加入各種喜歡的配料來制作糯米糕。
總結:Q彈晶瑩爽口的水晶餃子餅做好了，吃起來真的很有回味。做水晶餃子餅時，木薯粉和水的比例壹般是1: 1。如果妳想讓餃子餅更透明，所有的餃子餅都應該用木薯粉。做透明Q彈的餃子餅時，最好用中小火蒸，可以加。