飲食習慣
1.將蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯至七成熟，撈出擠幹，用刀切成粉，放入大碗中。
2.將豬肉洗凈切碎，放入蘿蔔碗中。然後加入料酒、椒鹽、味精、面粉、雞蛋，攪拌成餡。
3、鍋上火，舀入玉米油燒至六成熱，用手將餡料捏成小球，壹個壹個放入鍋內，炸至淡黃色有殼，撈起裝盤，撒上胡椒粉和鹽。
食物特點油而不膩，松軟爽口。
技巧
1、蘿蔔丸子，突出的是蘿蔔的清香口感，不需要放太多的調料，尤其是味精、蔥、蒜、辣椒等調料，難免會“冒頭”，影響口感；
2.蘿蔔丸子要想炒的好吃，最重要的是面條不要放太多，不然會變成疙瘩，嚴重影響口感。如果蘿蔔水分太多，就用手拿著，少放雞蛋。
3.擦蘿蔔絲的時候，會有壹點點剩下。不要繼續擦了，不然會擦手的。剩下的可以用刀切開；
4.可以壹次多煎壹點，放冰箱冷凍。沒時間做飯的時候，拿出來應急。可以做壹個湯菜，鍋裏放適量的水熬成丸子，可以加也可以不加雞精，然後加入木耳、菠菜或者其他蔬菜壹起煮。