花生排骨湯怎麽做？
材料:排骨、花生紅棗(3-5)、枸杞(3-5)、生姜(2)。
1.將花生浸泡在冷水中壹小時。(待機狀態)
2.先把排骨洗幹凈，用清水焯壹下。這個過程就是把骨頭毛孔裏的臟東西熬出來。鍋裏先放涼水，再放排骨。以水蓋排骨為好。水不燒開，放排骨！因為蛋白質突然受熱會立刻凝固，這樣做出來的排骨不好吃。煮兩三分鐘後關火，撈出骨頭。不要喝湯。如果妳細心的話，妳會發現湯上面有壹層白色的浮沫。這是肉骨頭裏的垃圾，肯定沒營養。請不要覺得抱歉！
3.再往砂鍋裏放涼水。這次要壹下子放足夠的冷水，因為不要中途加冷水，因為被加熱的肉涼了會收縮，蛋白質不容易溶解，湯就失去了味道。加入生姜和枸杞。記得加壹勺醋，因為醋可以把骨頭裏的磷和鈣充分溶解到湯裏，讓湯更鮮美。同時，不要過早放鹽！因為鹽會讓肉裏面的水分很快耗盡，加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
4.煲湯的過程是先用武火煮沸，再改用小火慢燉。排骨快熟的時候，依次加入大棗和花生。如果煮出來的湯是乳白色的，證明妳的湯是家！
花生排骨湯的做法
材料:排骨、花生、姜、鹽。
1，花生，排骨，姜。
2.花生洗幹凈，外套留著。
3.將排骨用水洗凈，倒入開水中，去血水。
4、將所有原料放入電飯煲，“煲湯壹小時”功能；
5、待花生、排骨熟後，加入適量鹽；
花生排骨湯的營養價值
花生排骨湯是用排骨和花生做的家常菜。花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
花生排骨湯的制作技巧
花生排骨湯的湯很好吃，但是排骨肉的味道比較淡。喜歡蔥花的朋友，煮好後可以加壹點蔥花調味。這樣會更好的復合自己的口味。