清虛灌腸，平遙碗盤，柳林碗球，妳最喜歡哪個？

我相信，壹到夏天，人們就對吃沒興趣了。由於天氣炎熱，他們不想吃剛出爐的熱飯，於是夏天的燒烤和涼菜就成了人們喜愛的食物，零食也成了很多人中午的必備午餐。比如常見的有清虛灌腸、平遙碗盤、柳林碗球。這三種食物被很多人稱為夏天必不可少的零食，尤其是女生。我相信有些南方女孩沒有吃過這些食物。畢竟是北方的特色美食，在北方依然隨處可見。小吃街隨處可見，這些傳統美食將被發揚光大。那麽這三種菜系有什麽區別呢？雖然原料壹樣，但基本都是蕎麥面，也就是粗糧。那麽它們在本質上有什麽區別呢？今天就來看看吧。他們的制作方法有什麽區別？妳最喜歡哪壹個？

平遙碗盤平遙碗盤和清徐灌腸味道差不多，因為平遙碗盤和清徐灌腸都是山西的，都是山西的特色美食。本質上還是有壹定區別的，因為平遙碗在制作過程中摻入了白蕎面，所以口感更爽滑。

這三種美食來自熱愛面食的山西，也是呂梁的傳統小吃。它們和平遙碗壹樣，只是厚度不同。壹般柳林碗丸子都是涼拌吃的，這也是很多大排檔常見的食物。都是用竹簽吃的。

清徐灌腸液清徐灌腸液也被列入了晉菜的菜單，可以說是最有名的美食了。原料只有蕎麥粉，口感堅韌。山西人喜歡吃醋，所以用醋和芝麻醬做原汁，也是lo-fi味十足。外觀上也很容易區分，灌腸也可以當飯吃。

寫在最後三個食物裏，我最喜歡清虛灌腸。因為清虛灌腸是真正的粗糧精工，更有韌性，可以炒成熱菜。是肥胖者的低脂零食，非常好。那麽妳最喜歡哪壹個呢？