功效:老年人補虛強身食譜,營養不良食譜,術後食譜。
口味:原味工藝:煨
制作八珍湯的材料:
配料:母雞1500克
輔料:當歸15g、黨參15g、川芎10g、白術10g、白芍10g、香附10g、烏藥10g、甘草5g。
調料:鹽8g,料酒15g,味精2g,蔥10g,姜10g。
八珍湯的特點;
湯濃,爛,有營養。
教妳做八珍湯,八珍湯怎麽做才好吃。
1.將母雞宰殺、去毛、去內臟、去血、洗凈;
2.將母雞放入開水鍋中焯3分鐘,撈出瀝幹水分,切成大塊;
3.將當歸、黨參、川芎、炒白術、赤芍、香附、烏藥、炙甘草洗凈,用幹凈紗布包好,紮緊備用;
4.將藥袋、雞塊、姜片、蔥段、料酒、精鹽放入砂鍋中,倒入適量清水,大火燒開,撇去浮沫;
5.改用文火,待雞肉爛透,加入味精,盛於湯碗中。
小派-食物相克:
黨參:不宜與藜蘆同用。
川芎:川芎討厭黃芪、山楂、瑞香狼毒、芒硝、滑石、黃連、大黃。
赤芍藥:赤芍藥對藜蘆、石斛、芒硝、芒硝、鱉甲、薊。
甘草:甘草。就是對抗大戟,芫花,甘遂,海藻。
牛蒡枸杞燉母雞
功效:孕婦補氣血食譜,滋補身體食譜,營養不良食譜。
味道:鹹鹹的。工藝:原味燉。
牛蒡枸杞燉雞的配料:
材料:700克母雞。
輔料:枸杞30克,牛蒡根100克。
調料:姜5克,鹽4克,味精2克。
牛蒡枸杞燉雞的特點:
色澤紅潤,鮮香。
教妳怎麽做牛蒡枸杞燉雞,怎麽做牛蒡枸杞燉雞好吃。
1.將雞肉剁碎,用清水洗凈血水;
2.將牛蒡和枸杞分別用水洗凈;
3.鍋中放水,放在火上燒開,將洗凈的雞塊用水焯壹下;
4.將烤好的雞塊、牛蒡、姜片放入燉鍋中,加水,放在火上燒開;
5.撇去表面浮沫後,放入洗凈的枸杞,蓋上蓋子,小火燉2小時左右;
6.雞塊熟了,加鹽和味精,調好味。
小派-食物相克:
枸杞:壹般來說,枸杞不宜與過多的溫性茶補如桂圓、紅參、大棗壹起食用。
牛蒡根:牛的蒂根和實根呈克狀。