牛肉燉蘿蔔絲:做法1
食物準備
材料:牛腩(根據個人食量)，白蘿蔔半個，胡蘿蔔1，豌豆1壹小碗。
調料:花椒粉、鹽、雞精、2個山楂、姜。
生產步驟
1.牛腩切成小塊，放鍋裏炸。同時加入半勺花椒粉，炒好後加水，多放鹽。加入山楂和幾片生姜。
2.利用燉牛肉的時間把蘿蔔胡蘿蔔洗幹凈，切成塊(整體規劃法，呵呵)。
3.這個時候，如果妳有第二鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿蔔壹起炒，這樣蘿蔔更有營養，味道更好。
4.牛肉快熟的時候，把蘿蔔、胡蘿蔔、豌豆倒入鍋中，剩下的就是等這些主料都快熟的時候用雞精調味，好吃！
練習2
食物準備
牛腩600g，白蘿蔔1，大蔥1，姜6大片，料酒1大勺，燉肉1小袋，香菜1，鹽適量。
生產步驟
1，電壓力鍋放3000ML水加熱。將牛腩切成3厘米* 3厘米的塊。小鍋放水，放入牛肉。加入姜3片，蔥2根，料酒1湯匙。火和熱。煮沸後，用勺子撇去浮沫，再煮壹分鐘。
2.加入剩余的洋蔥、姜片和壹小包燉肉。飛水牛腩。開蓋煮沸後，再次撇去浮沫。去除浮沫，蓋上蓋子按壓20分鐘。
3.白蘿蔔洗凈，去皮，切成和牛腩壹樣大的方塊。放在牛肉湯裏。蓋上蓋子按10分鐘。10分鐘後，打開鍋蓋，將白蘿蔔煮至透明。加鹽調味。
實踐技巧
1:把牛肉打幾下，讓它更入味。用小火在鍋裏煮，會更香。
2.蘿蔔丁在幹鍋裏炒熟後，熟了容易爛，但不易碎。它可以融化在水中，具有完美的外觀。
3.煮牛肉的時候加蒜，特別香，會大大提升成品菜的味道。
4:時間僅供參考，具體看熟的量。
營養價值
牛肉味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、維生素B、煙酸、鈣、磷、鐵和膽固醇。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的功效。它聞起來很糟糕。入脾胃經。補脾胃，益氣強筋骨。治療虛損、消瘦、消渴、脾虛、腫塊積聚、浮腫、腰膝酸軟。牛肉的營養價值很高。古代有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱多病，中氣郁結，面色萎黃，筋骨無力，氣虛自汗者，皆可燉牛肉。
1.牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後和生病後正在休養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。
2.牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適合中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。
3.水牛可以安胎補心，黃牛可以安神補中，健脾養胃，強筋壯骨。