大蒜紅薯葉之前,農村養豬。近幾年在網絡名人中成為蔬果,價格比白菜還貴。紅薯葉熱量低,含糖量低。油炸後,聞起來很美,受到大家的喜愛。做法:選擇新鮮紅薯葉,清香整齊,大蒜去皮切碎。鍋內放花生油加熱,放入蒜爆香,轉大火。倒入紅薯葉,將油炒至熟,加入水澱粉、醬油、涼水和壹勺鹽,拌勻,將魚鉤倒入鍋中炒熟,然後取出。
南瓜藤炒肉末是廣東南瓜藤和南瓜花中壹道美味的蔬果。肉末炒南瓜藤,健脾開胃的食物,熱量低,所以好吃。做法:南瓜藤去掉黃膜,清洗幹凈,滾邊。將生豬肉洗凈,切好肉末,胡蘿蔔丁,扁豆丁,備用。鍋內倒入適量食用油,放入蒜、姜片、肉末翻炒,再倒入南瓜藤、胡蘿蔔、豌豆翻炒,加鹽、醬油,翻炒均勻,非常健脾開胃。
枸杞葉雞蛋湯枸杞葉雞蛋湯和枸杞葉肉羹是廣東最常見的,能清熱去火,簡單解渴。做法:蒜姜片爆香,加入枸杞葉爆香,加入開水煮沸,將雞蛋打散拌勻,倒入鍋中制成雞蛋湯,加鹽拌勻。清熱去火,清淡清香,非常好吃。