中間有個洞的桌子，壹般會有兩三個人圍著桌子坐著。中間的洞只會讓小猴子的頭伸出來。把猴子帶出去。猴子的頭從小洞裏伸出來。選好位置，用金屬箍鎖在桌子上，用尖刀在桌子上切。對於制刀師來說，快速取出頭骨是壹項非常具有挑戰性的工作。這時候妳可以看到猴腦就像嫩豆腐壹樣。然後倒入熱油，撒上蔥花。食客直接用勺子攪拌猴頭，然後繼續倒滾燙的油。在此期間，猴子總是尖叫，然後趁熱把食物舀起來。炭烤奶山羊是壹種由母羊、油和洋蔥制成的美味食物。把要送的母羊放在炭火裏燒烤。用木炭烤母羊的時候，要張開嘴，把乳羊拿出來。據說皮脆肉嫩，味道鮮美。
脆皮鵝腸挑肥活鵝，用刀沿著鵝的肛門畫壹圈，然後食指插入鵝的肛門，再旋轉，然後用力拔出。這樣就可以得到最新鮮的鵝腸，但是很難看出鐵甲魚是中國十大最殘忍的菜肴之壹。用文火燉是殘忍的。當妳殺死它的時候，妳永遠不能立刻殺死它，而是讓壹些觀眾享受緩慢折磨的快感。做這種東西需要壹定的技巧，而且壹定要快。這是藏餐。主持人拔毛，取土，把調料塞進雞肚子裏，縫好掛在通風處(不出血)。這時候雞肯定還活著，然後像雪中風鈴壹樣咕咕叫。現場慘不忍睹。
？？將活鴨放在微熱的鐵板上，加熱塗有調料的鐵板。因為天氣熱，活鴨子會在鐵板上走來走去，壹會兒就開始跳。最後，鴨掌被燒焦了，但鴨子還活著。把他的腳砍下來放在桌子上。這只鴨子可以做其他用途。煮熟的鴨腳很好吃。驢肉是以驢肉為主要原料的壹道菜的名稱。這道菜很難被現代人接受，屬於非常殘忍的風格。活驢煮的時候要固定，旁邊放著沸騰的老湯。當食客指定要吃某壹部分時，廚師會剝下驢皮，露出鮮肉。用木勺舀湯，倒肉。肉熟了，切下來放在桌子上。這是北京壹道神奇的菜。它讓普通的雞爪變得如此神奇和殘忍。對於普通人，這道菜是免費的。我們不能壹次用幾百條鯉魚，幾十只雞。當然這不是重點。重點是拋棄那麽多想法。在上海和寧波周圍有壹種特殊的傳統菜肴。顧名思義，把活蝦放在酒裏，很快蝦就醉了。將冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將米酒倒入蝦中，蓋上蓋子。消費者不僅可以品嘗到蝦的鮮味，還可以品嘗到葡萄酒的純正風味。肉質鮮美，口感飽滿，回味悠長，綿軟順滑。