2.適量的姜和青椒
3.適量的油、鹽和醬油
二、生產階段:
1 ..鐵板燒熱，加少許油，把肉、姜片、青椒放在上面，蓋上鍋蓋讓它煮壹會兒，熟了就加醬油，最後撒上蔥花。
2.名稱:鐵板燒魷魚
材料:魷魚兩尾、洋蔥(切絲)、炸油半粒、九層菜適量、白粉適量、素菜適量、醬油適量、香油適量、水2勺。
做法:第壹步:魷魚去膜，內臟洗凈切塊，用斜刀從內側切開十字花紋，然後切片(約3厘米寬)。
第二步，炒油，在魷魚片上撒壹點白粉，放入油中翻炒，備用。
第三部分，用三大勺油炒洋蔥絲，倒入調料充分調味燒開，即關火。盛在碗裏備用。
第四步:鐵板燒熱，倒入兩勺熱油，放入魷魚片，迅速倒入第三層醬汁，在魷魚片上撒上九層蔬菜，待熱氣稍微冷卻後即可食用。
以下是最全的鐵板燒做法，請欣賞。鐵板燒的方法有很多，看妳的做法了。越練越有經驗，做出來的鐵板燒越好吃！
1.鐵板燒鱸魚
材料:
鱸魚550g，洋蔥100g，錫紙包1，調料蔥絲少許，海鮮醬少許，糖，味精。
鐵板燒烤鱸魚的做法；
1.將鱸魚宰殺洗凈，煎至金黃色。切絲洋蔥。將鐵板燒加熱，放上錫紙包，鋪上洋蔥絲。
2.將鱸魚放入鍋中，加入調料煮至入味，放入錫紙袋中，撒上蔥絲和小蔥。
特性
洋蔥香，低音強。
鐵板燒蟶子的做法；
材料:
蟶子400克，洋蔥100克，錫紙包1，海鮮醬少許，糖，味精。
鐵板燒方法:
1，蟶子焯壹下，去掉壹個殼，洋蔥切絲。
2.鐵板熱烤，放上錫箔袋，鋪上蔥絲，把蛤蜊整齊的放在蔥絲上。
3、海鮮醬入味，淋在蠍子上。
特性
香氣濃郁，蟶子嫩滑可口。
鐵板燒雞翅的做法
材料:
八個雞翅，鹽，玉米澱粉，糖，料酒，醬油，食用油，烤肉醬，冰糖。
鐵板燒雞翅:
1.雞翅洗凈後，在中間劃兩道口子，然後用適量的鹽、玉米面、糖、料酒、醬油、烤肉醬、食用油腌制2小時。
2.鐵板放少許油，燒熱，放入雞翅和冰糖，炸至雞翅熟。