劑量
黃油
85克
低粉末
100g
發酵粉
1/2茶匙(2.5毫升)
鹽
1/4茶匙(1.2毫升)
南瓜(去皮去籽)
120g
細砂糖
60克
(母雞的)蛋
1
工作方法
1.南瓜去皮去籽，切成小塊放微波爐裏蒸，也可以用蒸鍋，但要用保鮮膜覆蓋，避免水分過多。用搟面杖將蒸熟的南瓜壓成泥狀。
2.黃油室溫軟化後，加入細砂糖和鹽，用電動打蛋器打勻。此時黃油的狀態是體積膨脹，顏色變淺，像壹根輕羽毛。
3.將打碎的雞蛋分三次加入攪打好的黃油中，每次用打蛋器將雞蛋和黃油全部加入，然後再加入下壹次。
4.加入冷卻到室溫的南瓜泥，用打蛋器攪拌均勻。
5.篩入混合好的低筋面粉和泡打粉。
6.用橡膠刮刀攪拌均勻，形成蛋糕面糊。
7.在熊模裏面刷壹層融化的黃油。
8.用勺子將蛋糕糊舀入小熊模具，直到大約2/3滿。
9.烤箱預熱180度，中層火，烤18-20分鐘，待蛋糕表面膨脹，顏色金黃時，蛋糕就烤好了。
10.蛋糕趁熱脫模，表面用融化的巧克力勾勒出熊的輪廓。我用牙簽蘸融化的巧克力做了這壹步，簡單方便。
11.用竹簽將香腸串起來，放入微波爐中烤30秒左右。
12.將涼透的小熊南瓜餅、香腸、洗凈的櫻桃、聖女果放入保鮮盒，壹頓營養豐富的野餐午餐就完成了。