主料:五花肉、蔥花、姜末、豆腐、甜面醬、醬油、蘑菇。
1，五花肉切塊直接用料理機打成肉沫，豆腐切丁，香菇洗凈切丁。
2.熱鍋裏倒入適量的油。油熱後加入肉末翻炒至變色。然後放入蔥姜末，再加點料酒去腥。翻炒幾秒後，加入香菇丁和豆腐，翻炒片刻。
3.然後加入壹袋甜面醬(180g)和壹袋醬油(170g)把醬和肉末攪拌均勻。加入兩勺鹽、壹勺醬油和壹勺白糖，將汁液翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
4.時間到了，可以關火，讓它熄滅。
5.水燒開後放入面條，然後煮面條，可以煮自己喜歡的蔬菜，然後撈出放到碗裏，放入炸醬，喜歡吃辣椒的話可以舀油炒籽，拌均勻就可以吃了。
2.蘑菇面湯
這面條是我偶然發現的美味。制作方法特別簡單，吃起來特別好吃。搭配各種蘑菇吃也很有營養。
主料:幹茶樹菇、幹香菇、鮮口蘑、鮮蟲草、面條、香菜、蔥花。
1，先將所有蘑菇放入盆中，然後倒入清水，再撈起茶樹菇和幹蘑菇，倒入溫水中浸泡10分鐘。不要倒掉浸泡過的水，以後再用。
2.往砂鍋裏倒入適量的油。油熱後，將口蘑放入砂鍋中，慢慢煎。然後把口蘑的汁煎壹下，這樣湯的味道更鮮。然後倒入泡好的茶樹菇和水，壹次性加足水，再加入冬蟲夏草，攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火煮1.5小時。
3.時間到了，我們打開蓋子吧。哇，湯的味道太濃了。加幾顆冰糖，壹點點生抽，多放點鹽，因為湯後面會摻水，沒有了味道會很淡。攪拌均勻後關火，讓蘑菇湯沈澱，然後我們來煮面。
4.水燒開後，加入面條，盡量選稀壹點的，不容易煮開。點1-2倍的水就行了，時間不要太長，太軟，面條不嚼爛。
5.面裏灌上蘑菇湯，加點蘑菇，撒上蔥花和香菜，味道鮮美。
3.懶人胡辣湯面
天氣冷的時候，或者沒胃口的時候，只想吃壹碗熱騰騰的湯面，吃完面再來點湯，別提多過癮了。
主料:掛面、蔥花、香菜、小米椒、蒜末。
1，先準備幾個蒜頭壓扁，然後把蒜頭切成蒜末，小蔥切段，小米椒切圈，香菜切碎備用。
2.將切好的食材全部放入碗中，然後加入壹勺香油，加入適量的胡椒粉，再潑上熱油，激發蒜末和胡椒粉的香味。
3.鍋裏的水燒開後，放入半個濃湯寶，再放入掛面煮。
4.面條煮熟後，直接撈出放入碗中，舀入面湯，加入壹勺鹽、壹勺香醋、幾滴醬油，攪拌均勻後食用。