姜黃粉的烹飪方法

姜黃粉簡介姜黃粉是壹種多年生芳香草本植物，既有藥用價值，又可作為食品調料。辛辣清淡，略帶胡椒味，麝香味混合甜橙和生姜味，微辣苦澀。姜黃呈不規則的橢圓形、圓柱形或錘形，常彎曲，部分有短分叉，長2 ~ 5 cm，直徑1 ~ 3 cm。表面暗黃粗糙，有皺縮紋理和明顯的鏈接，並有環狀枝痕和須根痕。固體，不易破碎，橫截面棕黃色至金黃色，角質，蠟狀光澤。內皮層環狀明顯，維管束呈點狀分散。氣味獨特，味苦刺鼻。

姜黃粉的配方是1，姜黃面包。

1.1、高筋面粉200g、低筋面粉40g、姜黃粉15g、糖30g、水10cc(預留10cc)、鹽少許、酵母粉2.5g、橄欖油10CC。

1.2、高筋面粉、低筋面粉、黃姜粉、糖、酵母粉和水(預留10CC)混合均勻成面團，然後靜置30分鐘。

1.3，30分鐘後，加入少許面團揉3分鐘左右，再加入橄欖油慢慢揉膜。

1.4，第壹次基礎發酵50~60分鐘左右，面團比原來大1.5倍左右，然後取出面團壓出成型。

1.5.面團成型後，做第二次發酵50分鐘左右，烤箱預熱10分鐘。在進入烤箱之前，用蛋液刷面團。

1.6，烤箱預熱後180度，約18分鐘(時間為參考值，請根據每個烤箱考慮時間)。

2、姜黃粉卷

2.1，主料:小麥粉750g，姜黃粉2湯匙，鹽1湯匙，小蔥2根，水300g，酵母粉3g。

2.2.將姜黃粉、油和蔥花鹽混合，備用。

2.3.將面粉卷成大餅，均勻撒上姜黃粉，將面餅卷成卷，均勻切成小塊；用兩個小練習把它擰成花卷。

2.4.剛包好看起來很美！放入鍋中醒發十五分鐘左右再蒸。

2.5，蒸熟。

食用姜黃粉的註意事項1。誰不能吃姜黃粉？

壹般人群都可以吃。

2.姜黃粉的適宜人群

壹般人群都可以吃。

3.姜黃粉的禁忌。

壹般沒有特別的食物禁忌。