腐爛的白菜不能吃，因為它在腐爛的過程中會產生亞硝酸鹽等毒素，會使人體嚴重缺氧，甚至危及生命。哺乳期吃白菜最好選擇壹些新鮮營養的方式。比如:香菇燒白菜，拌白菜等。，這些都是哺乳期的好食譜。
當然，哺乳期吃白菜也有壹些註意事項。烹飪時，不應使用煮、燙和榨汁，以避免標誌性營養成分的大量損失。大白菜在開水中焯水的時間不能太長，最好是20 ~ 30秒，否則太軟爛了，不好吃。
哺乳期吃白菜的做法
蘑菇烤卷心菜
材料:大白菜200克，幹香菇3克，鹽5克，豬油10克。
練習:
1，香菇用溫水浸泡，去蒂洗凈；白菜洗凈，切成3.5厘米的段。
2.燒熱油，將白菜炒至半熟，再放入鹽、香菇、味精，加些高湯或水，蓋上鍋蓋燒。
功效:本品富含鈣、磷、鐵、煙酸、維生素c，居家素食，特別適合孕婦、乳母、老人、兒童食用。
什錦卷心菜
配料:大白菜、白醋、糖、鹽。
練習:
1.白菜洗凈，用手撕成段。
2.在開水裏炒壹會兒，直接在冷水裏撈。
3.控制幹水。
4.加入白醋、糖和鹽。
5、起鍋，熱油，將熱油攪拌均勻放在碟上。
功效:多吃白菜可以刺激食欲，促進消化，防止便秘。適合催乳大白菜。大白菜也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食物。