哪些好吃的菜是晚餐必備，哪些是好的開胃菜，讓大家吃得更盡興？

紅燒牛筋食物:牛筋500克，姜30克，紅蔥4根，番茄辣醬5茶匙，水2000ml，發酵酒1茶匙，白糖1茶匙。做法:1。羊蹄筋洗凈晾幹，姜切成片，紅蔥頭毫無保留的切好。2.取壹個鍋，放入2000ml水中煮沸。3.將羊蹄筋放入鍋中用文火煮2小時左右至變軟，然後撈起用冷水沖洗幹凈，再切成小塊備用。4.另起鍋放少量油，放入姜片和蔥段。5.將番茄辣醬壹起翻炒，放入羊蹄筋和所有調料，小火煮至羊蹄筋酥爛，留少量汁液。正餐是必須的，也是很好的開胃菜，讓大家喝得更盡興。

豬肉醬蒸豆腐原料:1塊豆腐(約400g)、120g牛肉末、1大勺蔥、2個平菇、3杯水、1小勺醬油、1小勺耗油、1小勺香油。2.牛肉末用調料腌制，加入洋蔥和平菇做成豬肉醬。3.將豆腐平均切成6塊。4.將豬肉醬蓋在盤子上，鋪上豆腐片，淋上少量醬油，撒上洋蔥。5.蒸15分鐘。正餐是必須的，也是很好的開胃菜，讓大家喝得更盡興。

菠菜水豆腐豬瘦肉蝦皮蛋花湯做法1。提前準備好原料水豆腐，菠菜壹盒，雞蛋壹包，豬肉沫蝦皮少量。2.將水豆腐切成小塊，放入碗中備用。3.將菠菜洗凈，切碎。4.燒開水。5.放入蝦皮。6.用木薯澱粉抓豬瘦肉。7.等壹分鐘，直到水燒開。放入水豆腐，輕輕攪拌。8.放入菠菜攪拌。9.飯前拌壹下是必須的，而且是很好的開胃菜，讓大家喝的更盡興。